Trắc nghiệm Một số lương thực, thực phẩm KHTN 6 Kết nối tri thức

Bài tập một số lương thực thực phẩm phổ biến
Câu 1. Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống A. Chất béo B. Chất đạm C. Vitamine D. Carbohydate
Câu 2. Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là A. Chất béo B. Chất đạm C. Vitamine D. Carbohydate
Câu 3. Chất có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng chính cần
thiết cho các hoạt động sống A. Chất béo B. Chất đạm C. Vitamine D. Carbohydate
Câu 4. Chất có vai trò cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng
lượng và hầu hết các hoạt động sống A. Chất béo B. Chất đạm C. Vitamine D. Carbohydate
Câu 5. Nguyên liệu chính để chế biến nước mắm là A. Gạo B. Cá C. Rau

D. Ngô
Câu 6. 4 nhóm dinh dưỡng chính mà cơ thể con người cần là
A. Carbohydrate, protein, lipid và Oxygen
B. Carbohydrate, oxygen, lipid và vitamin.
C. Carbohydrate, protein, lipid và vitamin.
D. Carbohydrate, protein, lipid và oxygen
Câu 7. Có bao nhiêu nhóm chất dinh dưỡng chính có trong lương thực-thực phẩm A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Câu 8. Nhận định nào đúng khi nói về các nhóm chất dinh dưỡng
A. Có 3 nhóm chất dinh dưỡng : carbohydrate, protein, lipid
B. Tùy vào độ tuổi, giai đoạn phát triển và cơ địa mà mỗi cơ thể sẽ cần được
cung cấp dinh dưỡng theo tỉ lệ khác nhau
C. Tùy vào độ tuổi, giai đoạn phát triển và cơ địa mà mỗi cơ thể sẽ cần được
cung cấp dinh dưỡng theo tỉ lệ giống nhau
D. Nhóm chất dinh dưỡng đều có vai trò chung
Câu 9. Chế độ ăn hợp lý là:
A. Chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng
B. chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ dưỡng chất thiết yếu
C. Chế độ ăn giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe
D. Cả ba đáp án trên đều đúng
Câu 10. Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào: A. độ tuổi B. Giới tính
C. Hoạt động nghề nghiệp D. Cả ba đáp án


Câu 11. Người ta dựa vào tiêu chí gì để chế biến lương thực thực phẩm thành
các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng
A. Đặc điểm cấu tạo ngoài B. Màu sắc
C. Tính chất, giá trị dinh dưỡng D. Cả ba đáp án
LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1.
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là chất béo Đáp án cần chọn là: A Câu 2.
Chất có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và các hoạt động sống là chất béo Đáp án cần chọn là: A Câu 3.
Chất có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng chính cần thiết cho
các hoạt động sống là Carbohydate Đáp án cần chọn là: D Câu 4.
Chất có vai trò cấu tạo nên cơ thể sinh vật, tham gia cung cấp năng lượng và hầu
hết các hoạt động sống là chất đạm Đáp án cần chọn là: B Câu 5.
Nước mắm truyền thống được sản xuất từ cá và muối

Đáp án cần chọn là: B Câu 6.
Cơ thể người khỏe mạnh thông thường luôn cần được bổ sung đầy đủ dinh
dưỡng của 4 nhóm thực phẩm: carbohydrate, protein, lipid và vitamin. Đáp án cần chọn là: C Câu 7.
Cơ thể người khỏe mạnh thông thường luôn cần được bổ sung đầy đủ dinh
dưỡng của 4 nhóm thực phẩm: carbohydrate, protein, lipid và vitamin. Đáp án cần chọn là: C Câu 8.
- Có 4 nhóm chất dinh dưỡng : carbohydrate, protein, lipid và vitamin.
- Tùy vào độ tuổi, giai đoạn phát triển và cơ địa mà mỗi cơ thể sẽ cần được cung
cấp dinh dưỡng theo tỉ lệ khác nhau.
- Mỗi nhóm chất dinh dưỡng sẽ có vai trò riêng, hỗ trợ cung cấp năng lượng và nuôi dưỡng cơ thể. Đáp án cần chọn là: B Câu 9.
Chế độ dinh dưỡng hợp lí là chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy
đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi
bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng... Đáp án cần chọn là: D Câu 10.
Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào nhiều yếu tổ như độ tuổi, giới tính, nghề
nghiệp, hoạt động thể lực,... Đáp án cần chọn là: D Câu 11.
Để chế biến lương thực thực phẩm thành các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng
người ta dựa vào tính chất và giá trị dinh dưỡng