Trắc nghiệm tổng hợp Công nghệ 10 Chương 6

Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả ) Ôn tập chư ng ơ VI Câu 1. Hình nh
ả nào sau đây c a công ngh ủ chi ệ ên chân không? A. B. C. D. C 3 đáp án ả trên Trả l i ờ Đáp án đúng: C Giải thích: + Hình A: Hình nh ả c a công ủ ngh s ệ y ấ khô M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả ) + Hình B: Hình nh c ả a ủ công ngh x ệ l ử í b ng áp s ằ u t ấ cao + Hình C: Hình nh c ả a ủ công ngh chi ệ ên chân không Câu 2. Công ngh chi ệ
ên chân không có mấy u đi ư m ể ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Trả l i ờ Đáp án đúng: C
Giải thích: Công nghệ chiên chân không có 3 u đi ư m ể : 1. Tăng giá tr di ị nh dư ng, t ỡ ăng hàm lư ng ợ ch t ấ khô và hàm lư ng d ợ u ầ 2. Tăng giá tr c ị m ả quan c a s ủ n ph ả m ẩ tr ng t ồ r t ọ 3. Tăng khả năng b o ả qu n s ả n ph ả ẩm sau khi chiên Câu 3. Ưu đi m ể c a
ủ công nghệ chiên chân không là gì? A. Tăng giá tr di ị nh dư ng, t ỡ ăng hàm lư ng ợ ch t ấ khô và hàm lư ng d ợ u ầ B. Tăng giá tr c ị m ả quan c a s ủ n ph ả m ẩ tr ng t ồ r t ọ C. Tăng kh năng ả b o qu ả n ả s n ả ph m ẩ sau khi chiên D. C 3 đáp án ả trên Trả l i ờ Đáp án đúng: D
Giải thích: Công nghệ chiên chân không có 3 u đi ư m ể : 1. Tăng giá tr di ị nh dư ng, t ỡ ăng hàm lư ng ợ ch t ấ khô và hàm lư ng d ợ u ầ 2. Tăng giá tr c ị m ả quan c a s ủ n ph ả m ẩ tr ng t ồ r t ọ 3. Tăng khả năng b o ả qu n s ả n ph ả ẩm sau khi chiên Câu 4. Công ngh chi ệ ên không d u có m ầ y nh ấ ư c ợ đi m ể ? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Trả l i ờ Đáp án đúng: B M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả )
Giải thích: Công nghệ chiên không dầu có 2 như c ợ đi m ể : 1. Chi phí đ u t ầ l ư n ớ 2. Chỉ phù h p ợ v i ớ quy mô ch bi ế n l ế n ớ Câu 5. Như c ợ đi m ể c a công ủ ngh chi ệ ên không d u l ầ à gì? A. Chi phí đ u t ầ l ư n ớ B. Ch phù h ỉ p v ợ i ớ quy mô chế bi n ế l n ớ C. Cả A và B đ u đúng ề D. Đáp án khác Trả l i ờ Đáp án đúng: C
Giải thích: Công nghệ chiên không dầu có 2 như c ợ đi m ể : 1. Chi phí đ u t ầ l ư n ớ 2. Chỉ phù h p ợ v i ớ quy mô ch bi ế n l ế n ớ Câu 6. Công ngh x ệ l ử í s n ả ph m ẩ tr ng t ồ r t ọ b ng ằ áp su t ấ cao có m y ấ u đi ư m ể ? A. 2 B. 4 C. 6 D. 8 Trả l i ờ Đáp án đúng: C
Giải thích: Công nghệ x l ử í s n ph ả m ẩ tr ng t ồ r t ọ b ng áp s ằ u t ấ cao có 6 u đi ư m ể : + B o v ả s ệ n ả ph m ẩ t t ố h n, không s ơ d ử ng hóa ch ụ t ấ + Gi đ ữ ư c ợ các vitamin, giá tr di ị nh dư ng và c ỡ u t ấ rúc s n ả ph m ẩ + Giúp tiêu hóa dễ dàng + Kéo dài th i ờ gian s d ử ng ụ + Tiêu th í ụ t năng lư ng ợ + Tác đ ng c ộ a áp s ủ u t ấ đ ng đ ồ u đ ề n ế s n ả ph m ẩ
Câu 7. Mục đích đ u ầ tiên c a ủ vi c ệ ch ế bi n ế s n ả ph m ẩ tr ng ồ tr t ọ đư c ợ đ ề c p ậ đ n ế là gì? M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả ) A. Duy trì, nâng cao ch t ấ lư ng, ợ làm tăng giá tr s ị n ả ph m ẩ . B. S n ph ả m ẩ đa d ng, đáp ạ ng nhu c ứ u s ầ d ử ng ụ C. Tăng th i ờ gian sử d ng s ụ n ả ph m ẩ , thu n ậ ti n cho b ệ o qu ả n ả D. Nâng cao thu nh p và ậ ph c v ụ s ụ n xu ả t ấ . Trả l i ờ Đáp án đúng: A Giải thích: M c ụ đích c a ủ vi c ệ chế bi n ế s n ả ph m ẩ tr ng ồ tr t ọ đư c ợ đ ề c p ậ đ n ế trong chư ng ơ trình theo th t ứ ự nh s ư au: 1. Duy trì, nâng cao ch t ấ lư ng, l ợ àm tăng giá tr s ị n ả ph m ẩ . 2. S n ả ph m ẩ đa d ng, ạ đáp ng nhu c ứ u s ầ ử d ng ụ 3. Tăng th i ờ gian s d ử ng s ụ n ph ả m ẩ , thu n ậ ti n cho b ệ o ả qu n ả 4. Nâng cao thu nh p và ph ậ c ụ v s ụ n ả xu t ấ . Câu 8. M c ụ đích thứ hai c a ủ vi c ệ chế bi n ế s n ả ph m ẩ tr ng ồ tr t ọ đư c ợ đ ề c p ậ đ n ế là gì? A. Duy trì, nâng cao ch t ấ lư ng, ợ làm tăng giá tr s ị n ả ph m ẩ . B. S n ph ả m ẩ đa d ng, đáp ạ ng nhu c ứ u s ầ d ử ng ụ C. Tăng th i ờ gian sử d ng s ụ n ả ph m ẩ , thu n ậ ti n cho b ệ o qu ả n ả D. Nâng cao thu nh p và ậ ph c v ụ s ụ n xu ả t ấ . Trả l i ờ Đáp án đúng: B Giải thích: M c ụ đích c a ủ vi c ệ chế bi n ế s n ả ph m ẩ tr ng ồ tr t ọ đư c ợ đ ề c p ậ đ n ế trong chư ng ơ trình theo th t ứ ự nh s ư au: 1. Duy trì, nâng cao ch t ấ lư ng, l ợ àm tăng giá tr s ị n ả ph m ẩ . 2. S n ả ph m ẩ đa d ng, ạ đáp ng nhu c ứ u s ầ ử d ng ụ 3. Tăng th i ờ gian s d ử ng s ụ n ph ả m ẩ , thu n ậ ti n cho b ệ o ả qu n ả 4. Nâng cao thu nh p và ph ậ c ụ v s ụ n ả xu t ấ . M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85