Giáo án Bài 16 KHTN 6 Kết nối tri thức (2024): Hỗn hợp các chất

Ngày soạn: Ngày dạy:
CHƯƠNG IV: HỖN HỢP. TÁCH CHẤT RA KHỎI HỖN HỢP
BÀI 16: HỖN HỢP CÁC CHẤT (2 tiết) I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức
- HS nêu được khái niệm hỗn hợp, chất tinh khiết.
- HS thực hiện một số thí nghiệm để nhận ra dung môi, dung dịch, chất tan và chất không tan.
- HS phân biệt được hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất, dung dịch và huyền
phù, nhũ tương qua quan sát.
- HS nêu được các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong nước. Lấy
được ví dụ về sự hòa tan của các chất trong nước. 2. Năng lực
- Năng lực chung: nhận thức KHTN, tìm hiểu tự nhiên và vận dụng kiến thức, năng lực đã học
- Năng lực riêng:
● Năng lực nghiên cứu khoa học
● Năng lực phương pháp thực nghiệm.
● Năng lực trao đổi thông tin.
● Năng lực cá nhân của HS. 3. Phẩm chất:
- Trung thực, cẩn thận trong thực hành, ghi chép kết quả thí nghiệm tìm hiểu về huyền phù và nhũ tương.
- Có trách nhiệm trong hoạt động nhóm, chủ động nhận và thực hiện nhiệm vụ tiến
hành tìm hiểu về huyền phù và nhũ tương.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1. Đối với giáo viên:
Chuẩn bị dụng cụ, đồ dùng:
- Hoạt động: Tính chất của chất khi tan tạo dung dịch có khác với ban đầu
không? Cần chuẩn bị: 1 lọ muối ăn, 1 bình nước cất, 1 cốc thủy tinh 100ml,
1 bộ thìa, 1 đèn cồn, 1 hộp diêm (bật lửa).


- Hoạt động: Phân biệt huyền phù với dung dịch cần chuẩn bị: 1 lọ đường, 1
lọ bột sắn dây, 2 cốc thủy tinh 100ml, 2 thìa, nước cất.
- Hoạt động: Sự hòa tan một số chất rắn cần chuẩn bị: đường, muối ăn, bột đá
vôi, thìa, 3 ống nghiệm, nước. Phiếu học tập
2. Đối với học sinh: Vở ghi, sách giáo khoa, dụng cụ học tập
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (7 phút)
a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.
b. Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS trả lời câu hỏi
c. Sản phẩm học tập: HS lắng nghe và tiếp thu kiến thức
d. Tổ chức thực hiện:
Gv tổ chức trò chơi cho HS như: quan sát xung quanh, kể tên các đồ vật, kể tên vật
thể trong bức tranh và chất trong vật thể mà em biết, kể tên các loại nước uống và
khả năng hòa tan của một số chất mà em biết.
HS trả lời câu hỏi: Nước biển có chứa những chất gì mà lại có vị mặn?
Dẫn dắt: Các vật thể tạo thành từ các chất với màu sắc, thể, tính chất,… rất đa
dạng. Tuy nhiên, có thể phân loại chúng được không? Tính chất của hỗn hợp có
phụ thuộc vào các chất thành phần không? Bài học ngày hôm nay chúng ta sẽ đi
tìm hiểu về hỗn hợp các chất….
B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Tìm hiểu về chất tinh khiết và hỗn hợp (10 phút)
a. Mục tiêu: HS tìm hiểu chất tinh khiết và hỗn hợp
b. Nội dung: Đọc thông tin sách giáo khoa, nghe giáo viên hướng dẫn, học sinh thảo luận, trao đổi.
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của học sinh
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS
DỰ KIẾN SẢN PHẨM
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
I. Chất tinh khiết và chất hỗn hợp
Dẫn dắt: Mỗi chất có màu, tính chất xác định.
Vậy khi tạo nên hỗn hợp, màu sắc và tính chất 1. Pha thêm nước, màu vàng của
của hỗn hợp có phụ thuộc vào màu sắc, tính chất nước cam nhạt đi, bớt ngọt so với


riêng của các chất không? nước cam ban đầu
+ GV cung cấp cho HS một số kiến thức để nhận Kết luận: tính chất của hỗn hợp
ra một hỗn hợp. Ví dụ: hộp sữa không đựng “ phụ thuộc vào thành phần của chất
chất sữa” mà chứa một hỗn hợp gồm nước, chất có mặt trong hỗn hợp
béo, protein, đường lactose, vitamin và khoáng 2. Một số ví dụ về chất tinh khiết: chất.
các đồ vật làm từ một kim loại
+ Sau đó yêu cầu HS trả lời câu hỏi:
duy nhất như trang sức bằng vàng,
bạc,... nước cất, khí argon trong
1. Khi pha thêm nước vào cốc nước cam, em thấy bóng đèn,...
màu và vị nước cam thay đổi như thế nào? Từ đó
hãy cho biết tính chất của hỗn hợp có phụ thuộc Một số ví dụ về hỗn hợp: các hợp thành phần không?
kim như gang, thép, đồng thau,...;
rượu, không khí,....; đồng xu làm
2. Hãy kể một số chất tinh khiết và hỗn hợp xung bằng nhôm, trong chiếc áo có chất quanh em. cotton, chất màu,....
+ GV chia lớp thành các nhóm hoàn thành phiếu
học tập 1: trả lời cho 2 câu hỏi trên.
Chú ý: Phân loại chất cần chọn các trường hợp rõ
ràng, tránh các trường hợp phức tạp đối với HS
lớp 6 như “ chất gỗ”, “ chất gạch”,…
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
+ HS tiếp nhận nhiệm vụ, trao đổi, thảo luận.
+ GV quan sát, hướng dẫn HS
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
+ GV gọi HS trả lời câu hỏi và kể tên được chất
tinh khiết, hỗn hợp trong đồ vật bên ngoài SGK
theo gợi ý của GV, hoàn thiện được phiếu học tập 1.


+ HS khác nhận xét, bổ sung
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
+ GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức.
Hoạt động 2: Tìm hiểu về dung dịch (18 phút)
a. Mục tiêu: HS tìm hiểu khái niệm dung dịch và phân biệt được dung môi, chất tan, dung dịch.
b. Nội dung: HS hoạt động theo sự hướng dẫn của GV và phân công trong nhóm,
quan sát được hiện tượng, ghi chép và nêu nhận xét chính xác.
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của học sinh
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS
DỰ KIẾN SẢN PHẨM
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học II. Dung dịch tập
1. Khi hòa tan đường vào nước, đường
GV cùng HS thực hành thí nghiệm hòa tan không bị biến đổi thành chất khác, nó
đường vào nước và quan sát:
chỉ chia nhỏ thành các hạt mà mắt ta
không nhìn thấy được, trộn lẫn vào trong
nước. Nếm nước đường, ta thấy vị ngọt
của đường. Để cốc nước đường lâu
ngày, nước bay hơi đi, đường lắng một
phần thành chất rắn ở đáy cốc.
GV dẫn dắt: đường không bị biến mất, nó 2. Nước muối, giấm ăn, nước giải khát
chỉ chia nhỏ thành các hạt mà mắt ta không có gas là các dung dịch, chúng đều trong
nhìn thấy được, trộn lẫn vào trong nước. suốt, đồng nhất. Dung môi của các dung
Nếm nước đường ta thấy vị ngọt của dịch trên đều là nước còn chất tan lần
đường. Vậy có cách nào lấy lại đường từ lượt là muối ăn, acid (acetic acid) và
cốc nước đường không? đường, khí carbon dioxide
Sau khi HS nhận thấy các dung dịch là hỗn 3. Hỗn hợp đồng nhất: nước đường, hỗn
hợp đồng nhất, có thể được tạo thành từ hợp không đồng nhất: nước cam