Giáo án chuyên đề Bài 15: Thực hành Nhận biết sản phẩm VietGAP Công nghệ trồng trọt 10 Kết nối tri thức

Ngày soạn:.../.../... Ngày dạy: .../.../...
BÀI 15: THỰC HÀNH: NHẬN BIẾT SẢN PHẨM VIETGAP TRỒNG TRỌT QUA TEM (NHÃN)
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức
Sau khi học xong bài này, HS sẽ:
- Nhận biết được sản phẩm trồng trọt đạt chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP thông qua tem (nhãn).
- Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường. 2. Năng lực
- Năng lực công nghệ:
● Nhận biết được sản phẩm trồng trọt đạt chứng nhận VietGAP thông qua tem (nhãn).
● Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường trong quá trình thực hành.
- Năng lực chung:
● Hợp tác với các thành viên trong nhóm để hoàn thành bài thực hành.
● Phát hiện những vấn đề phát sinh trong quá trình thực hành. 3. Phẩm chất
- Có ý thức tìm hiểu về chứng nhận sản phẩm trồng trọt đạt tiêu chuẩn VietGAP.
- Có ý thức bảo vệ môi trường trong quá trình thực hành.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1
1. Đối với giáo viên
- Máy điện thoại thông minh có chức năng quét tem điện tử (QR code).
- Các loại mẫu tem của một số loại sản phẩm trồng trọt phổ biến (rau ăn lá, rau ăn
củ, rau ăn quả, trái cây, chè, gạo,...). Cần chuẩn bị nhiều loại tem khác nhau, mỗi loại 10 chiếc.
+ Tem loại 1: Tem của sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt; trên tem có
ghi đầy đủ thông tin về sản phẩm, chứng nhận VietGAP, nơi sản xuất, ngày đóng
gói, số định danh sản phẩm (PLU) và mã QR (Hình 15.1 trong SGK).
+ Tem loại 2: Tem của sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt, trên tem có
mã QR để truy xuất nguồn gốc và thông tin sản phẩm. Một số thông tin về sản
phẩm không được ghi trực tiếp trên tem (Hình 15.2 trong SGK).
+ Tem loại 3: Tem của sản phẩm không chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP trồng trọt (Hình 15.3 trong SGK).
2. Đối với học sinh
- Sách chuyên đề học tập Công nghệ trồng trọt 10.
- Đọc trước bài học trong SGK, tìm kiếm và đọc trước tài liệu có liên quan đến nội dung bài học.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
a. Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS học tập nội dung của bài thực hành nhận biết
sản phẩm VietGAP trồng trọt qua tem. b. Nội dung:
- GV cho HS quan sát một số mẫu tem chứng nhận, yêu cầu HS đoán đâu là tem
chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP. 2
- HS suy nghĩ, đưa ra dự đoán (HS không nhất thiết phải trả lời đúng).
c. Sản phẩm: Các câu trả lời của HS.
d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV cho HS quan sát một số tem chứng nhận, yêu cầu HS nhận diện tem chứng nhận VietGAP.
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS dựa vào những quan sát thực tế để đưa ra câu trả lời.
- GV gợi ý, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).
Bước 3: Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập - HS đưa ra dự đoán.
- GV ghi nhận các sự đoán của HS, chưa kết luận đáp án đúng.
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV dẫn dắt HS vào bài học: Không phải các sản phẩm được dán nhãn trên thị
trường đều là chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP. Có rất nhiều cơ sở sản xuất
cũng sử dụng tem (nhãn) cho thương hiệu của mình. Trong bài hôm nay, chúng ta 3
sẽ cùng thực hành nhận biết tem VietGAP trồng trọt để tránh nhầm lẫn với các
tem, nhãn khác khi mua thực phẩm.
B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Hoạt động chuẩn bị
a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS hiểu rõ mục đích, yêu cầu của bài thực
hành, đồng thời chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên vật liệu phục vụ cho thực hành. b. Nội dung:
- GV chia nhóm HS, giao nhiệm vụ và hướng dẫn HS chuẩn bị dụng cụ, tem cho quá trình thực hành.
- HS lắng nghe, ghi chép (nếu cần thiết). c. Sản phẩm:
- Các loại tem của sản phẩm trồng trọt đạt tiêu chuẩn VietGAP và các loại tem thông thường.
- Điện thoại thông minh có chức năng quét tem điện tử (QR code).
d. Tổ chức hoạt động:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS
DỰ KIẾN SẢN PHẨM
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
HS hiểu rõ mục đích, yêu cầu của
- GV chia lớp thành các nhóm 3 – 4 HS, hướng bài thực hành, đồng thời chuẩn bị
dẫn HS chuẩn bị các dụng cụ cần thiết cho quá đầy đủ dụng cụ, nguyên vật liệu trình thực hành: phục vụ cho thực hành.
- Các loại mẫu tem của một số loại sản phẩm
trồng trọt phổ biến (rau ăn lá, rau ăn củ, rau ăn
quả, trái cây, chè, gạo,...).
+ Tem loại 1: Tem của sản phẩm đạt tiêu chuẩn
VietGAP trồng trọt; trên tem có ghi đầy đủ thông
tin về sản phẩm, chứng nhận VietGAP, nơi sản 4