Lý thuyết Vai trò của nước và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể sinh vật KHTN 7 Cánh diều

BÀI 24: VAI TRÒ C A Ủ NƯ C Ớ VÀ CÁC CH T Ấ DINH DƯ N Ỡ G Đ I Ố V I Ớ C Ơ THỂ SINH VẬT I. NƯ C Ớ Đ I Ố V I Ớ C Ơ THỂ SINH V T Ậ 1. Thành ph n hoá h ầ c, c ọ u t ấ rúc, tính ch t ấ c a n ủ ư c ớ Thành phần hóa h c ọ và c u t ấ rúc c a ủ nư c ớ - Thành ph n ầ hóa h c ọ và c u ấ trúc c a ủ nư c: ớ Nư c ớ là m t ộ h p ợ ch t ấ hóa h c ọ do s k ự t ế h p ợ c a 1 nguyên t ủ O ử v i ớ 2 nguyên t H ử . - Tính ch t ấ c a n ủ ư c: ớ + Nư c ớ là m t ộ ch t ấ l ng ỏ trong su t ố , cho ánh sáng chi u
ế qua, không màu, không mùi,
không vị, sôi ở 100°C, đông đ c ặ 0°C ở (nư c ớ đá). + Nư c ớ có thể hoà tan đư c ợ nhi u ề ch t ấ nh ư mu i ố ăn, đư ng,... ờ nh ng ư không hoà tan đư c ợ d u, m ầ . ỡ + Nư c ớ cũng có th t ể ác d ng v ụ i ớ nhi u ch ề t ấ hoá h c đ ọ t ể o t ạ hành các h p ch ợ t ấ khác. 2. Vai trò c a n ủ ư c ớ đ i ố v i ớ cơ th s ể inh v t ậ - Nư c ớ là nhân t quan ố tr ng đ ọ i ố v i ớ các c t ơ h s ể ng: ố Vai trò c a n ủ ư c ớ đ i ố v i ớ con ngư i ờ + Là thành ph n quan t ầ r ng ọ trong t bào và ế c t ơ h s ể inh v t ậ . + Là môi trư ng ờ và nguyên li u ệ cho quá trình trao đ i ổ ch t ấ , chuy n ể hoá năng lư ng ợ c a ủ t bào và c ế ơ th . ể + Là dung môi v n chuy ậ n ể các ch t ấ dinh dư ng, ch ỡ t ấ th i ả trong t bào và m ế ô. + Giúp duy trì nhi t ệ đ b ộ ình thư ng ờ c a c ủ t ơ h . ể + Nư c ớ cho ánh sáng chi u ế qua nên các sinh v t ậ quang h p ợ v n ẫ có khả năng s ng ố trong nư c. ớ → S s ự ống trên Trái Đ t ấ liên quan và ph t ụ hu c vào ộ nư c. ớ - Sinh v t ậ c n ầ m t ộ lư ng ợ nư c ớ r t ấ l n ớ trong su t ố đ i ờ s ng. ố Nhu c u ầ nư c ớ c a ủ sinh v t ậ khác nhau tùy t ng l ừ oài, t ng gi ừ ai đo n ạ phát tri n, t ể r ng t ạ hái ho t ạ đ ng,… ộ - S phân b ự ố c a s ủ inh v t ậ trên Trái Đ t ấ ph t ụ hu c ộ vào ngu n n ồ ư c. ớ II. VAI TRÒ C A Ủ CÁC CH T Ấ DINH DƯ N Ỡ G Đ I Ố V I Ớ C Ơ TH SI Ể NH V T Ậ - Khái ni m
ệ : Chất dinh dư ng ỡ là nh ng ữ ch t ấ hay h p ợ ch t ấ hoá h c ọ đư c ợ c ơ th ể sinh v t ậ lấy t bên ừ ngoài vào.
Nguồn cung cấp các chất dinh dư ng c ỡ a ủ đ ng v ộ t ậ - Phân lo i ạ : Nhóm ch t ấ cung c p ấ năng lư ng
ợ (carbohydrate, protein, lipid) và nhóm
chất không cung cấp năng lư ng ợ (vitamin, ch t ấ khoáng và nư c) ớ . - Vai trò: Ch t ấ dinh dư ng ỡ có vai trò quan tr ng ọ đ i ố v i ớ c ơ th ể s ng ố nh ư tham gia đ i ổ m i ớ các thành ph n ầ c a ủ t ế bào ho c ặ ki n ế t o ạ t ế bào, tham gia các ph n ả ng ứ hoá h c ọ trong cơ th , ể t o ạ ra năng lư ng ợ cho các ho t ạ đ ng ộ s ng, ố tham gia đi u ề hòa các ho t ạ đ ng ộ sống,…