Đề cương ôn tập Giữa kì 1 Hóa học 12 Chân trời sáng tạo

ĐỀ CƯƠNG THI GIỮA HỌC KÌ I – MÔN HOÁ HỌC 12
(Bộ sách: Chân trời sáng tạo)
I. Nội dung kiểm tra
- Thời điểm kiểm tra: Kiểm tra giữa học kì 1 gồm toàn bộ chương 1, 2, 3.
- Thời gian làm bài: 50 phút.
- Hình thức kiểm tra: Gồm 3 hình thức: Trắc nghiệm một lựa chọn đúng; Trắc nghiệm đúng sai;
Trắc nghiệm trả lời ngắn. - Cấu trúc:
+ Mức độ đề: 40% Nhận biết; 30% Thông hiểu; 30% Vận dụng.
+ Phần trắc một lựa chọn đúng sai: 4,5 điểm, (Gồm 18 câu hỏi: nhận biết 13 câu, thông hiểu 1
câu, vận dụng 4 câu; mỗi câu 0,25 điểm)
+ Phần trắc nghiệm đúng – sai: 4,0 điểm (Gồm 4 câu tương ứng với 16 ý: nhận biết 3 ý, thông
hiểu 7 ý, vận dụng 6 ý; đúng 1 ý được 0,1 điểm; đúng 2 ý được 0,25 điểm; đúng 3 ý được 0,5 điểm;
đúng cả 4 ý được 1 điểm)
+ Phần trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn: 1,5 điểm (Gồm 6 câu: thông hiểu 4 câu, vận dụng 2 câu;
mỗi câu 0,25 điểm)
II. Nội dung ôn tập
1. Chương 1. Ester – Lipid BÀI 1. ESTER – LIPID
Phần I. Trắc nghiệm một lựa chọn đúng sai
Câu 1. [CTST – SBT] Có bao nhiêu hợp chất hữu cơ đơn chức khác nhau có công thức C3H6O2? A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 2. [CTST – SBT] Có bao nhiêu ester có công thức phân tử C4H8O2? A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 3. [CTST – SBT] Aspirin là một trong những loại thuốc giảm đau, hạ sốt được sử dụng rộng rãi
trên toàn thế giới. Aspirin có công thức cấu tạo như sau:
Trong điều kiện ẩm ướt, aspirin có thể bị thuỷ phân để tạo thành salicylic acid và acetic acid. Công
thức cấu tạo nào sau đây là của salicylic acid? A. B. C. D.
Câu 4. [CTST – SBT] Cho 4 chất sau: butan-1-ol (1), butanoic acid (2), ethyl acetate (3) và pentan-
2-ol (4). Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất trong 4 chất nêu trên là Α. (1). Β. (2). C. (3). D. (4).
Câu 5. [CTST – SBT] Tính chất nào sau đây không phải là tính chất thích hợp giúp ethyl
methanoate (HCOOC2H5) được sử dụng trong sản xuất một số loại nước hoa?
A. Khả năng dễ cháy.
B. Có mùi thơm dễ chịu C. Không độc hại.
D. Nhiệt độ sôi thấp.
Câu 6. Methyl acrylate là một chất kích thích mạnh, có thể gây chóng mặt, đau đầu, hoa mắt và khó
thở khi tiếp xúc với da hoặc hít phải. Ester này có công thức cấu tạo thu gọn là A. CH3COOC2H5. B. CH3COOCH3. C. C2H5COOCH3. D. CH2=CHCOOCH3
Câu 7. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh
thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau:
(1) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.
(2) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của acid béo ra khỏi hỗn hợp.
(3) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
(4) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
(5) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.
Số phát biểu đúng là A. 4. B. 5. C. 2. D. 3.
Câu 8. Công thức của ester tạo bởi acid no, đơn chức mạch hở và alcohol no đơn chức mạch hở là
A. CnH2nO2 (n ≥ 2). B. CnH2n – 2O2, (n ≥ 3). C. CnHnO2 (n ≥ 2). D. CnH2n + 2O2 (n ≥ 3).
Câu 9. Chất béo là triester của acid béo với
A. methyl alcohol. B. ethylene glycol. C. ethyl alcohol. D. glycerol.
Câu 10. Ester nào sau đây tác dụng với NaOH thu được ethyl alcohol? A. CH3COOC2H5. B. CH3COOC3H7. C. C2H5COOCH3. D. HCOOCH3.
Câu 11. Khi phân tích thành phần ester X (mạch hở) thu được phần trăm khối lượng các nguyên tố
như sau: 40,00% carbon, 6,67% hydrogen, còn lại là oxygen. X thuộc dãy đồng đẳng của ester nào sau đây?
A. Ester no, đơn chức.
B. Ester có một nối đôi.
C. Ester no, hai chức. D. Ester no, ba chức.
Câu 12. Phát biểu nào sau đây là không đúng về ester?
A. Ester luôn có nhiệt độ sôi thấp hơn carboxylic acid có cùng số nguyên tử carbon trong phân tử.
B. Phản ứng ester hoá giữa alcohol và carboxylic acid là phản ứng thuận nghịch.
C. Phản ứng xà phòng hoá là phản ứng thuận nghịch.
D. Ở điều kiện thường, các ester đều là chất lỏng hoặc rắn.
Câu 13. Hợp chất hữu cơ đơn chức X có mùi thơm của quả dứa chín và được sử dụng trong tổng
hợp dược phẩm,... Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy X có , (về
khối lượng), còn lại là oxygen. Trên phổ MS của X thấy xuất hiện peak của ion phân tử có giá trị
. Trên phổ IR của X thấy xuất hiện tín hiệu đặc trưng ở Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. X là carboxylic acid no, đơn chức, có công thức phân tử
B. X là ester no, đơn chức có công thức phân tử
C. Phân tử X có tỉ lệ số nguyên tử carbon và hydrogen là 2: 1.
D. Ở điều kiện thường, X phản ứng với NaOH với tỉ lệ mol là 1: 1.
Câu 14. Thuỷ phân triglyceride
trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?
A. Sodium stearate. B. Sodium palmitate. C. Sodium oleate. D. Sodium acetate.
Câu 15. Ester X tạo bởi acetic acid và ethyl alcohol. Công thức của X là A. CH3COOC2H5. B. HCOOC2H5. C. CH3COOCH3. D. HCOOCH3.
Câu 16. Cho vào ba ống nghiệm, mỗi ống 1 mL ethyl acetate, sau đó cho vào mỗi ống các chất sau:
- Ống nghiệm (1): 2 mL nước cất.
- Ống nghiệm (2): 2 mL dung dịch H2SO4 20%.
- Ống nghiệm (3): 2 mL dung dịch NaOH 30%.
Lắc đều ba ống nghiệm rồi đặt ba ống trong nồi cách thuỷ ở nhiệt độ 60 – 70 °C. Sau một thời gian,
thể tích lớp ester còn lại trong ba ống theo thứ tự giảm dần là:
Α. (3) > (2) > (1).
Β. (2) > (3) > (1).
C. (1) > (2) > (3).
D. (1) > (3) > (2).
Câu 17. Chất nào dưới đây không phải là chất béo? A. (CH3COO)3C3H5. B. (C15H31COO)3C3H5. C. (C17H35COO)3C3H5. D. (C15H33COO)3C3H5.
Câu 18. Đun nóng hỗn hợp các chất trong bình cầu chứa 12 mL acetic acid (D = 1,05 g/mL), 11 mL
pentyl alcohol (D = 0,81 g/mL) và 4 mL dung dịch H2SO4 đặc cùng một ít đá bọt trong 20 phút. Khối
lượng ester thu được sau khi tách khỏi hỗn hợp và làm sạch là 8 gam. Hiệu suất phản ứng ester hoá đạt Α. 29,30%. B. 60,78%. C. 66,67%. D. 72,27%.
Phần II. Trắc nghiệm đúng – sai
Câu 1. Tiến hành điều chế ethyl acetate theo các bước như hình sau:
Bước 1: Cho 10 mL C2H5OH (D = 0,78 g/cm3) cùng với 10 mL CH3COOH (D = 1,05 g/cm3), vài
giọt dung dịch H2SO4 đặc và lắc đều bình cầu.
Bước 2: Đun nóng bình cầu đến 70oC trong khoảng từ 5 đến 6 phút.
Bước 3: Các chất thu được ở bình nón được thêm tiếp vào 2 mL dung dịch NaCl bão hòa.
a. Sau bước 1, trong bình cầu có phản ứng ester hóa sau: CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O
b. Ở bước 3, dung dịch NaCl bão hòa có vai trò làm tăng hiệu suất phản ứng ester hóa.