Lý thuyết Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 15: Thực hành thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme và kiểm tra hoạt tính của enzyme amylase

Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả ) BÀI 15: TH C Ự HÀNH: THÍ NGHI M Ệ PHÂN TÍCH N Ả H HƯ N Ở G C A Ủ M T Ộ S
Ố YẾU TỐ ĐẾN HOẠT TÍNH C A Ủ ENZYME VÀ KI M Ể TRA HOẠT TÍNH C A Ủ ENZYME AMYLASE
I. YÊU CÂU CÂN ĐẠT - Th c hi ự n đ ệ ư c ợ các bư c ớ thí nghi m ệ theo quy trình. - Quan sát và nh n ậ xét đư c ợ hi u ệ quả tác d ng ụ c a ủ enzyme trong phân h y ủ protein; nh ả hư ng ở c a ủ pH, nhi t ệ độ đ i ố v i ớ ho t ạ tính c a ủ enzyme phân h y ủ protein. - Quan sát và nh n ậ xét đư c ợ hi u ệ qu ả tác d ng ụ c a ủ enzyme trong phân h y ủ tinh b t ộ , nh ả hư ng ở c a ủ pH, nhi t ệ độ đ i ố v i ớ ho t ạ tính c a ủ enzyme phân h y ủ tinh b t ộ . II. CHUÂN BI 1. Dung c , t u hi t ế bi Dao g t o hoa qu , ả d ng ụ c ụ ép t i o (ép qu ) ả , chày, c i ố s , ư c c ố thí nghi m ệ , đia Petri nh a ự trong co đư ng ơ kính t ư 9 cm đ n ê 10 cm, đua th y ủ tinh, ng ố nghi m ệ nh a ự trong co dung tích 14 mL đ n ê 15 mL, đ ng ô h , ô pipet nh a ự m m ê 3 mL ( ng ố nho gi t o chia v ch) ạ ho c ă b m
ơ tiêm 2,5 mL (không co kim tiêm), but vi t ê kính (ho c ă giây dán ống nghi m ệ và but chì), d ng ụ c ụ đun sôi nư c, ớ c c ố đ ng ự nư c ớ sôi và nhung đư c ợ ng p ậ ½ ng ố nghi m ệ theo chi u ê d c, o h p ộ cách nhi t ệ đ ng ự nư c ớ đá, thư c ớ k d e p co đ e chi ộ a nh nh o t â t i ớ mm, gi y l â c, ph o u. ê 2. Hóa chât - Nư c ớ vôi trong, nư c ớ đá, 2 g b t ộ s n ă (b t ộ l c) o ho c ă b t ộ đao (b t ộ năng), gi m â tr ng. ă 3. Mâu vât - Qu d ả a ư ho c qu ă đu đ ả xanh, qu ủ t ả r ng gà s ư ng, 100 g h ố t ạ lua (ho c ă h t ạ ngô) cho l ủ ên mâm kho ng 2 cm ả (c n đ â ư c ợ chu n b â t i t ư rư c) ớ . III. CÁCH TI N Ế HÀNH M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 4 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả ) 1. Thí nghi m ệ phân tích nh ả hư ng ở c a ủ m t ộ số y u ế tố đ n ế ho t ạ tính c a ủ enzyme phân h y pr ủ otein - Bư c ớ 1: G t o d a, ư l y â lõi ép l y â nư c ớ và chia vào 4 ng ố nghi m ệ , m i ỗ ng ố ch a ư 0,5 mL nư c ép l ớ õi d a. Đ ư ánh s các ố ng nghi ố m ệ t 1 đ ư n 4. ê (N u ê dùng đu đủ thì g t o l y â kho ng ả 5 g vo ho c ă thay b ng ằ lá đu đủ tư i ơ , nghi n ê nát b ng ằ chày và c i ố , thêm vào 4 mL nư c ớ c t â (nư c ớ l c) o , khu y â đ u ê và l c
o lây dich trong. Chia vào 4 ống nghi m ệ , m i ỗ ng 0,5 m ố L d ch) i . - Bư c
ớ 2: Ống số 1 cho thêm 0,1 mL nư c ớ c t â , để nguyên ở nhi t ệ độ phòng.
Ống số 2 cho thêm 0,1 mL nư c
ớ vôi trong, để ở nhi t ệ độ phòng. ng Ố số 3 cho thêm 0,1 mL nư c ớ c t â và chuy n ể vào c c ố nư c ớ sôi trong 10 phut. ng Ố s ố 4 cho thêm 0,1 mL nư c c ớ t â và đ t ể rong nư c đá. ớ - Bư c ớ 3: Dùng pipet ho c ă b m ơ tiêm đ ể l y â 2 mL lòng tr ng ă tr ng, ư tr n ộ đ u ê v i ớ 2 mL nư c c ớ ât đư c ợ dung d ch l i òng tr ng t ă r ng. ư - Bư c ớ 4: Chuy n ể vào m i ỗ ng ố nghi m ệ 1 mL dung d ch i lòng tr ng ă tr ng, ư l c ă đ u, ê quan sát, nh n ậ xét và ghi chép l i ạ sự thay đ i ổ c a ủ dung d ch i trong ng ố nghiệm và th i ơ gian x y ả ra thay đ i ổ các ở ng ( ố b t ă đ u và k â t ê thuc s t ự hay đ i ổ ). 2. Thí nghi m ệ ki m ể tra ho t ạ tính th y phâ ủ n tinh b t ộ c a enzym ủ e amylase - Bư c ớ 1: 2 g b t ộ l c o đư c ợ khu y â đ u ê trong 100 mL nư c
ớ và đun sôi, đổ ra đia Petri và đ ể ngu i ộ . N ng ô đ ộ tinh b t ộ co th ể tăng ho c ă gi m ả chut ít đ ể khi đia tinh b t ộ ngu i ộ đi sẽ v a ư đ ủ đ c ă đ ể không ch y
ả khi nghiêng đia và cung không b iđ c ă c ng ư đ c. ă - Bư c ớ 2: Tách l y â m m â lua (ho c ă ngô) r i ô nghi n ê nh o b ng ằ chày, c i ố s . ư Cho thêm vào 2 mL nư c, ớ khu y â đ u ê r i ô g n ạ l y â ph n â nư c. ớ Chia vào 4 ng ố nghi m ệ (đã đư c ợ đánh số t 1 đ ư n 4) ê , m i ỗ ng 0,5 m ố L d ch m i m â lua (ngô). - Bư c
ớ 3: Ống số 1, thêm 0,1 mL nước cât, đ nguyên ể nhi ở t ệ đ phòng. ộ ng s Ố ố 2 cho thêm 0,1 mL nư c ớ vôi trong, đ ể ở nhi t ệ đ ộ phòng. ng Ố s ố 3 cho thêm 0,1 M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 4 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t (c ế ó l i ờ gi i ả ) mL nư c ớ c t â và chuy n ể vào c c ố nư c ớ sôi trong 10 phut r i ô đ ể ngu i ộ ở nhi t ệ độ
phòng. Ống số 4 cho thêm 0,1 mL nư c c ớ t â và đ t ể rong nư c đá. ớ - Bư c ớ 4: Lây dung d ch i ở m i ỗ ng ố nghi m ệ nho 2 gi t o lên các vi trí khác nhau trên đia đ ng ự tinh b t ộ (đánh d u â các vi trí tư ng ơ ng ư số c a ủ ng ố nghi m ệ ). Sau 15 phut, ki m ể tra và đo đư ng kí ơ nh v t ê lõm các v ở t i rí trên đia. IV. THU HOẠCH H c o sinh vi t ê báo cáo th c hành t ự heo các n i ộ dung sau: M i
ọ thắc mắc vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 4 85