Đề cương ôn tập Cuối kì 2 Công nghệ 12 Lâm nghiệp, thủy sản Cánh diều

ĐỀ CƯƠNG THI GIỮA HỌC KÌ II
Môn: Công nghệ (Lâm nghiệp – Thủy sản) lớp 12 Cánh diều I. Giới hạn ôn tập
- Công nghệ giống thủy sản
+ Vai trò của giống và ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống thủy sản
+ Đặc điểm sinh sản và kĩ thuật ương cá, tôm giống
- Công nghệ thức ăn thủy sản
+ Thành phần dinh dưỡng của thức ăn thủy sản
+ Chế biến và bảo quản thức ăn thủy sản
- Công nghệ nuôi thủy sản
+ Kĩ thuật nuôi một số loài thủy sản phổ biến
+ Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP
+ Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản
+ Bảo quản và chế biến thủy sản
- Phòng, trị bệnh thủy sản
+ Phòng, trị một số bệnh thủy sản phổ biến
+ Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thủy sản
- Bảo vệ và khai thác nguồn lợi thủy sản
+ Bảo vệ nguồn lợi thủy sản
+ Khai thác nguồn lợi thủy sản II. Câu hỏi ôn tập 1. Tự luận.
Câu 1. Tại sao khi nuôi tôm thẻ chân trắng trong ao, người ta chia thời gian nuôi tôm
từ giống lên thương phẩm thành ba giai đoạn?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 2. Kể tên các loại bể của hệ thống nuôi thủy sản tuần hoàn?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 3. Ứng dụng của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 4. Kể tên các phương pháp bảo quản thủy sản phổ biến?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 5. Biện pháp xử lí bệnh đốm trắng trên tôm?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 6. Nêu khái niệm giống thủy sản?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 7. Trình bày yêu cầu của con giống?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 8. Nêu một số chất kích thích sinh sản được sử dụng phổ biến trong sản xuất cá?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 9. Thức ăn thủy sản được chia thành những nhóm nào?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Câu 10. Thành phần nguyên liệu chính trong thức ăn thủy sản là gì?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Trắc nghiệm
2.1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.
Câu 1. Có mấy phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản được giới thiệu trong bài? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5
Câu 2. Tại sao mỗi nhóm thức ăn cần có phương pháp bảo quản riêng? A. Để dự trữ thức ăn
B. Để đảm bảo chất lượng
C. Để dự trữ và đảm bảo chất lượng
D. Để thêm phong phú cách thức bảo quản
Câu 3. Thời gian bảo quản thức ăn hỗn hợp là bao lâu? A. 2 đến 3 giờ B. 2 đến 3 ngày C. 2 đến 3 tháng D. 2 đến 3 tuần
Câu 4. Ưu điểm khi sử dụng protein thực vật là: A. Giảm giá thành
B. Giảm áp lực khai thác cá tự nhiên.
C. Giảm giá thành, giảm áp lực khai thác cá tự nhiên
D. Tăng khả năng kháng bệnh
Câu 5. Nhược điểm khi sử dụng protein thực vật là: A. Độ tiêu hóa thấp
B. Không cân đối về amino acid
C. Giảm khả năng kháng bệnh
D. Độ tiêu hóa thấp, không cân đối về amino acid, giảm khả năng kháng bệnh
Câu 6. Vai trò của lên men khô đậu nành
A. Hàm lượng protein cao hơn so với ban đầu.
B Loại bỏ được các chất kháng protein C. Dễ hấp thu.
D. Hàm lượng protein cao hơn so với ban đầu, loại bỏ được các chất kháng protein , dễ hấp thu
Câu 7. Giai đoạn 1 thu hoạch tôm thẻ chân trắng là
A. Sau 25 đến 30 ngày ương
B. Sau 25 đến 30 ngày nuôi C. Sau 30 ngày nuôi D. Sau 30 ngày ương
Câu 8. Khi thu hoạch tôm, cần xả lượng nước bao nhiêu cho thích hợp? A. 40% B. 50% C. 60% D. 70%
Câu 9. Có mấy vụ chính để thả ngao giống? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 10. Người ta tiến hành thu ngao theo hình thức nào? A. Thu tỉa B. Thu toàn bộ
C. Thu tỉa và thu toàn bộ D. Đáp án khác
Câu 11. Có mấy vai trò của giống trong nuôi thủy sản? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 12. Đâu là vai trò của giống trong nuôi thủy sản?
A. Quyết định năng suất nuôi thủy sản
B. Quy định chất lượng sản phẩm thủy sản
C. Quyết định năng suất nuôi thủy sản và quy định chất lượng sản phẩm thủy sản
D. Bảo vệ môi trường sinh thái