Giáo án chuyên đề Bài 1: Nguyên tắc và các biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch 11 Kết nối tri thức

Ngày soạn: .../.../... Ngày dạy: .../.../...
CHUYÊN ĐỀ 1. DINH DƯỠNG KHOÁNG - TĂNG NĂNG SUẤT CÂY
TRỒNG VÀ NÔNG NGHIỆP SẠCH BÀI 1.
NGUYÊN TẮC VÀ CÁC BIỆN PHÁP KĨ THUẬT SỬ DỤNG DINH
DƯỠNG KHOÁNG TRONG NỀN NÔNG NGHIỆP SẠCH I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức Sau bài học này, HS sẽ:
- Nêu được khái niệm nông nghiệp sạch.
- Trình bày được các nguyên tắc sử dụng khoáng trong việc tăng năng suất cây
trồng (phù hợp thời vụ, giai đoạn sinh trưởng, phát triển, hàm lượng, phối hợp khoáng,...)
- Nêu được một số biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng nhằm tạo nền
nông nghiệp sạch. Lấy được ví dụ minh hoạ. 2. Năng lực
Năng lực chung
- Năng lực tự chủ và tự học: Thông qua các hoạt động tự đọc sách, tóm tắt được
nội dung các nguyên tắc và biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng trong
nền nông nghiệp sạch, tự trả lời các câu hỏi ở mục Dừng lại và suy ngẫm; chủ
động thu thập thông tin về dinh dưỡng khoáng, nền nông nghiệp sạch qua tài liệu,
internet, các mô hình sản xuất thực tiễn.
- Năng lực hợp tác và giao tiếp: Thông qua trao đổi ý kiến, phân công công việc
trong thảo luận nhóm về các nội dung trong bài Nguyên tắc và các biện pháp kĩ
thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch.
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ: Thông qua trình bày kết quả thảo luận trong nhóm
và trước lớp về các nội dung dinh dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch.
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: vận dụng những kiến thức về các nguyên
tắc và biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch,
đưa ra các giải pháp nhằm thiết kế, xây dựng nền nông nghiệp sạch trong thực tiễn.
Năng lực sinh học
- Nhận thức sinh học: Nêu được khái niệm nông nghiệp sạch.
- Tìm hiểu thế giới sống: Đưa ra phán đoán và phân tích được các nguyên tắc sử
dụng khoáng trong việc tăng năng suất cây trồng.
- Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Vận dụng kiến thức để đưa ra và phân tích
được một số biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh dưỡng khoáng nhằm tạo nền nông
nghiệp sạch. Lấy được ví dụ minh hoạ. 3. Phẩm chất
- Chăm chỉ: chủ động trong học tập, hứng thú tìm hiểu những nội dung liên quan
đến nguyên tắc và các biện pháp sử dụng dinh dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch.
- Trung thực và trách nhiệm: thực hiện đúng các nhiệm vụ được phân công (trong
thảo luận nhóm, có ý thức báo cáo đúng kết quả đã làm, có thái độ và hành động
phù hợp trong tìm hiểu và áp dụng nguyên tắc và biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh
dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch).
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC
1. Đối với giáo viên
- SCĐ, SGV chuyên đề học tập Sinh học 11 kết nối tri thức.
- Tranh ảnh hoặc tập tin (file) về nguyên tắc và các biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh
dưỡng khoáng, mô hình và các sản phẩm nông nghiệp sạch
- Mẫu vật thật về sản phẩm nông nghiệp sạch (rau sạch, rau hữu cơ),... (nếu có) - Phiếu bài tập.
2. Đối với học sinh
- SCĐ chuyên đề học tập Sinh học 11 kết nối tri thức.
- Vở ghi, dụng cụ học tập.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU)
a) Mục tiêu: Đưa ra các vấn đề, nội dung, câu hỏi thực tế gần gũi để khơi gợi hứng thú học tập.
b) Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS suy nghĩ và trả lời câu hỏi.
c) Sản phẩm: HS trả lời được câu hỏi theo ý kiến cá nhân.
d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
GV thông tin: Rau là một nguồn thực phẩm quan trọng đối với chế độ ăn uống của
mỗi người. Tuy nhiên hiện nay, vấn đề “rau bẩn” với lượng thuốc bảo vệ thực vật
và hóa chất tồn dư trong rau củ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người dùng.
GV chiếu video về thực trạng việc thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất tồn dư trong
rau củ: https://youtu.be/hiGVC-k5hlE
GV đặt vấn đề: "Làm thế nào để sản xuất ra lương thực, thực phẩm giàu dinh
dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người mà không làm ô nhiễm và tổn hại đến môi trường?”
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
- HS suy nghĩ trả lời câu hỏi mở đầu.
Bước 3: Báo cáo thảo luận:
- Các HS xung phong phát biểu trả lời.
Bước 4: Kết luận và nhận xét:
Đáp án: Để sản xuất ra lương thực, thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức
khỏe con người mà không làm ô nhiễm và tổn hại đến môi trường thì phải sử dụng
phân bón hợp lý; hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích; tưới
nước không bị ô nhiễm hóa chất cho cây,...
⮚ GV nhận xét, đánh giá và dẫn vào bài: “Hiện nay nông nghiệp sạch đang là xu
hướng phát triển bền vững của thế giới. Vậy để tìm hiểu nông nghiệp sạch là gì?
Có những nguyên tắc nào khi sử dụng dinh dưỡng trong nông nghiệp sạch?...
chúng ta cùng vào bài 1: Nguyên tắc và các biện pháp kĩ thuật sử dụng dinh
dưỡng khoáng trong nền nông nghiệp sạch
B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm nông nghiệp sạch
a) Mục tiêu: Nêu được khái niệm nông nghiệp sạch.
b) Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS lắng nghe, đọc SCĐ, hoàn thành câu hỏi
trong hộp Dừng lại và suy ngẫm SCĐ trang 6.
c) Sản phẩm: Khái niệm nông nghiệp sạch, câu trả lời cho câu hỏi trong hộp Dừng
lại và suy ngẫm SCĐ trang 6
d) Tổ chức thực hiện: HĐ CỦA GV VÀ HS
SẢN PHẨM DỰ KIẾN
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ
I. Khái niệm nông nghiệp sạch
- HS làm việc độc lập với SCĐ, đọc - Nông nghiệp sạch là nền nông
các thông tin trong mục I, trả lời các nghiệp tạo ra sản phẩm không chứa
câu hỏi trong hộp Dừng lại và suy dư lượng các chất độc hại hoặc sinh ngẫm
vật gây hại cho sức khỏe con người,
vật nuôi đồng thời không ảnh hưởng
1. Nông nghiệp sạch là gì? Sản phẩm
xấu đến môi trường đất, nước, không
nông nghiệp sạch cần đáp ứng những khí tiêu chuẩn nào?
- Các sản phẩm nông nghiệp sạch
2. Hãy kể tên một số sản phẩm nông
phải đáp ứng được các tiêu chí về sản
nghiệp sạch mà em biết.
xuất, thu hoạch, tuân thủ các quy tắc
- HS thảo luận nhóm đôi trả lời CH mở bảo quản, sơ chế nhằm tạo ra các sản
rộng: Hai khái niệm sản phẩm nông phẩm có chất lượng, đảm bảo an toàn
nghiệp sạch và sản phẩm nông nghiệp sức khỏe cho người sản xuất và sử
hữu cơ có đồng nhất với nhau không? dụng, bảo vệ môi trường và truy xuất
Giải thích hai thuật ngữ trên.
được nguồn gốc sản phẩm
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
- Ở Việt Nam các sản phẩm sạch
- HS nghiên cứu SCĐ, trả lời câu hỏi được đánh giá theo bộ tiêu chuẩn
trong hộp Dừng lại và suy ngẫm SCĐ VietGAP hoặc GlobalGAP trang 6.
- Một số sản phẩm nông nghiệp sạch:
- Thảo luận nhóm đôi trả lời CH mở gạo, cá tra, nhãn, vải, tôm, sữa,... rộng.