Giáo án chuyên đề Bài 7: Ứng dụng CNSH trong sản xuất giống thủy sản 12 Kết nối tri thức

Ngày soạn: .../.../... Ngày dạy: .../.../...
BÀI 7: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT GIỐNG THỦY SẢN I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức:
Sau bài học này, HS đạt yêu cầu sau:
- Phân tích được một số hướng ứng dụng của công nghệ sinh học trong sản xuất giống thủy sản. 2. Năng lực
Năng lực chung:
- Năng lực tự chủ và tự học: Lựa chọn được nguồn tài liệu phù hợp để tìm
hiểu thêm về vai trò, thành tựu và triển vọng của công nghệ sinh học trong
lâm nghiệp ở Việt Nam và trên thế giới.
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Hoạt động nhóm một cách hiệu quả theo
đúng yêu cầu của GV, tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thảo luận với các thành viên trong nhóm
nhằm giải quyết các vấn đề trong bài học để hoàn thành nhiệm vụ học tập.
Năng lực công nghệ:
- Phân tích được một số hướng ứng dụng của công nghệ sinh học trong sản xuất giống thủy sản. 3. Phẩm chất
- Có ý thức tìm hiểu về một số hướng ứng dụng công nghệ sinh học trong
sản xuất giống thuỷ sản để vận dụng vào thực tiễn sản xuất giống phục vụ
nuôi thuỷ sản ở gia đình, địa phương.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1. Đối với GV
- SGK, SGV Chuyên đề Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản 12 – Kết nối tri thức. 1
- Hình ảnh, video liên quan đến chủ đề.
- Máy tính, máy chiếu (nếu có). 2. Đối với HS
- SGK Chuyên đề Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản 12 – Kết nối tri thức.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
a. Mục tiêu: Hoạt động này giúp HS tạo tâm thế sẵn sàng học tập và gợi mở nhu
cầu nhận thức, kích thích sự tò mò thích thú và mong muốn tìm hiểu các nội dung tiếp theo.
b. Nội dung: HS quan sát Hình 7.1 SGK tr.24 và trả lời câu hỏi trong mục khởi động nêu ở đầu bài.
c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về khái niệm, vai trò của công nghệ sinh học trong thủy sản
d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV chia HS cả lớp thành 4 nhóm.
- GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm, quan sát Hình 6.1 SGK tr.24 và trả lời
câu hỏi dựa trên hiểu biết của mình:
+ Những kĩ thuật nào của công nghệ sinh học đang được ứng dụng trong nhân giống thuỷ sản?
+ Việc ứng dụng công nghệ sinh học có ý nghĩa như thế nào đối với công tác
nhân giống thuỷ sản (Hình 7.1)? 2
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS thảo luận theo nhóm, quan sát hình ảnh và trả lời câu hỏi.
- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận
- GV mời đại diện 1 – 2 HS trình bày kết quả thảo luận:
+ Những kĩ thuật của công nghệ sinh học đang được ứng dụng trong nhân giống thuỷ sản: 
Sử dụng hormone để điều khiển cá bố mẹ thành thục và sinh sản 
Bảo quản lạnh tinh trùng, trứng, phôi thủy sản 
Điều khiển giới tính thủy sản
+ Ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân giống thuỷ sản
trong hình 7.1: Tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm chi phí sản xuất; tăng sản
lượng thuỷ sản; tạo ra nguồn thực phẩm an toàn, sạch; phát triển nuôi trồng
thuỷ sản bền vững
- GV yêu cầu HS lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có).
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV nhận xét, đánh giá, và chuẩn kiến thức.
- GV dẫn dắt HS vào bài học: Ngành thủy sản, từ lâu đã là một trong những trụ
cột kinh tế quan trọng của nhiều quốc gia. Với nhu cầu về thực phẩm hải sản
ngày càng tăng, việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm là một yêu cầu 3
cấp thiết. Chính vì vậy, công nghệ sinh học đã trở thành một công cụ không thể
thiếu, mở ra những triển vọng mới trong việc nhân giống thủy sản, góp phần
đảm bảo an ninh lương thực và phát triển bền vững. Vậy để hiểu hơn về một số
ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân giống thủy sản, chúng ta cùng vào bài
học ngày hôm nay – Bài 7. Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong nhân
giống thủy sản.
B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Hoạt động 1: Tìm hiểu về sử dụng hormone để điều khiển cá bố mẹ thành thục và sinh sản
a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS trình bày được mục đích, ý nghĩa của
việc sử dụng hormone trong sản xuất giống thuỷ sản, các bước sử dụng hormone
trong sản xuất giống cá chép.
b. Nội dung: GV hướng dẫn HS nghiên cứu nội dung mục I trong SGK và quan
sát hình ảnh GV trình chiếu liên quan đến sử dụng hormone để điều khiển cá bố
mẹ thành thục và sinh sản, yêu cầu HS làm việc cá nhân trả lời các câu hỏi:
+ Sử dụng hormone để điều khiển cá bố mẹ thành thục và sinh sản có ý nghĩa gì?
+ Mô tả các bước sử dụng hormone trong sản xuất cá chép?
c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về sử dụng hormone để điều khiển cá bố mẹ thành thục và sinh sản
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS
SẢN PHẨM DỰ KIẾN
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
I. Sử dụng hormone để điều
- GV hướng dẫn HS nghiên cứu nội dung mục I khiển cá bố mẹ thành thục và
trong SGK và quan sát hình ảnh GV trình chiếu sinh sản
liên quan đến sử dụng hormone để điều khiển cá - Một số loại hormone có tác
bố mẹ thành thục và sinh sản, yêu cầu HS làm dụng kích thích sự phát triển của
việc cá nhân trả lời các câu hỏi:
tuyến sinh dục ở cá (còn được gọi
+ Sử dụng hormone để điều khiển cá bố mẹ thành là kích dục tố). 4