Giáo án Ôn tập chương 3 Hóa học 11 Kết nối tri thức

Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải) Trường:................... Họ và tên giáo viên:
Tổ:............................ ……………………
BÀI 14 - ÔN TẬP CHƯƠNG III I. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức:
- Hệ thống hóa được các kiến thức về hoá học hữu cơ, phân loại các loại hợp chất hữu cơ;
- Phân biệt được các phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ, vận dụng giải
quyết được các bài toán thực tiễn về tách chất và tinh chế chất hữu cơ.
- Phân biệt được công thức phân tử, công thức cấu tạo.
- Biết cách xác định phân tử khối của chất hữu cơ dựa vào phổ khối lượng.
- Học sinh biết cách lập công thức phân tử của các hợp chất hữu cơ từ kết quả phân tích định
tính, viết được công thức cấu tạo của một số phân tử đơn giản. 2. Năng lực * Các năng lực chung
- Năng lực tự học: Học sinh tự hệ thống hóa lại kiến thức của chương 3
- Năng lực hợp tác: Làm việc theo nhóm hoàn thành các phiếu nhiệm vụ
- Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề - Năng lực giao tiếp
* Các năng lực chuyên biệt
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học: thông qua việc đọc tên các chất hữu cơ
- Năng lực thực hành hóa học: Đưa ra được phương án thực hành để xác định định tính
thành phần các chất, và phương án thí nghiệm chiết, tách các chất hữu cơ,…
- Năng lực tính toán: Vận dụng được kiến thức hóa học tính toán và giải thích được các bài
tập liên quan đến lập công thức phân tử, công thức cấu tạo từ tạo.
- Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống: Giải quyết một số tình huống thực
tiễn liên quan đến công thức phân tử, công thức cấu tạo và thành phần hợp chất hữu cơ
trong cuộc sống hàng ngày.
3. Phẩm chất: Trung thực, tự trọng, tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm trong việc
hoàn thành các nhiệm vụ học tập của nhóm, lớp.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1. Giáo viên
Kế hoạch bài dạy; Nội dung kiến thức và hệ thống bài tập, trò chơi học tập, hình ảnh liên quan 2. Học sinh
Cần chuẩn bị trước nội dung bài học, nhiệm vụ học tập theo nhóm ở nhà.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85
Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải)
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: (10 phút)
a) Mục tiêu: Tạo tâm thế trước khi bắt đầu học bài mới, gợi nhớ kiến thức cũ liên quan.
b) Nội dung: HS ghép nối các hình ảnh của câu a) với thành phần của câu b) với phân loại
chất hữu cơ của câu c) a. Hình ảnh 1. Giấm ăn 2. Rượu gạo 3. Tinh bột 4. Khí thiên nhiên
b) A. propane (C3H8); butane (C4H10) B. CH3COOH (Acetic acid) C. Starch (C6H10O5)n D. C2H5OH (Ethyl alcohol) c) X. Hidrocacbon Y. Dẫn xuất hidrocacbon
c) Sản phẩm: Các câu trả lời của HS: 1-B-Y; 2-D-Y; 3-C-Y; 4-A-X d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: Giáo viên đặt câu hỏi, giới thiệu cách ghép nối
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
HS: Thảo luận cặp đôi thực hiện nhiệm vụ
Bước 3: Báo cáo thảo luận
GV mời một nhóm đôi trả lời câu hỏi.
Bước 4: Kết luận, nhận định:
GV nhận xét, chuyển sang hoạt động tiếp theo: hoạt động hệ thống lại kiến thức lý thuyết.
B. HOẠT ĐỘNG HỆ THỐNG LẠI KIẾN THỨC LÝ THUYẾT
Hoạt động 1: Lý thuyết
a) Mục tiêu: Hiểu được nội dung bài học, các khái niệm, định nghĩa có liên quan.
b) Nội dung: Làm việc với sách giáo khoa, thảo luận nhóm.
c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đã học để trả lời các câu hỏi và phiếu bài tập. d) Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ SẢN PHẨM DỰ KIẾN HỌC SINH
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: A. LÝ THUYẾT
Nhắc lại khái niệm hợp chất hữu cơ là gì?
I. Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85
Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải)
phân loại hợp chất hữu cơ.
1. Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
Đặc điểm của hợp chất hữu cơ?
(trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, Nhóm chức là gì? cacbua...)
Người ta thường dùng loại phổ nào để xác 2. Hợp chất hữu cơ được chia thành 2 định nhóm chức?
nhóm là hiđrocacbon và dẫn xuất
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ: hiđrocacbon.
HS: Hoạt động nhóm hoàn thành phiếu học 3. Liên kết hóa học trong phân tử hợp chất tập
hữu cơ là liên kết cộng hoá trị.
Bước 3: Báo cáo thảo luận
4. Thành phần phân tử nhất thiết phải chứa
- HĐ chung cả lớp: GV mời 2 nhóm báo nguyên tố carbon, thường có hydrogen,
cáo kết quả (mỗi nhóm 3 nội dung), các oxygen, nitrogen, halogen, sulfur,
nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện. phosphorus,...
Bước 4: Kết luận, nhận định:
Liên kết hoá học chủ yếu là liên kết cộng
GV chốt lại kiến thức.
hoá trị. Các nguyên tử carbon không
những có khả năng liên kết với nguyên tử
của các nguyên tố khác mà còn có thể liên
kết với nhau tạo thành mạch carbon.
Nhiệt độ nóng chảy thấp, nhiệt độ sôi thấp
(dễ bay hơi) và thường không tan hoặc ít
tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ.
Dễ cháy, kém bền với nhiệt nên dễ bị nhiệt phân huỷ.
Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường
xảy ra chậm, theo nhiều hướng và tạo ra
hỗn hợp các sản phẩm. Để tăng tốc độ
phản ứng thường cần đun nóng và có xúc tác.
5. Nhóm chức là nguyên tử hoặc nhóm
nguyên tử gây ra những tính chất hoá học
đặc trưng của phân tử hợp chất hữu cơ.
6. Phổ hồng ngoại thường được sử dụng
để xác định sự có mặt của các nhóm chức
trong phân tử hợp chất hữu cơ.
Hoạt động 2: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ
a) Mục tiêu: Trình bày được nguyên tắc và cách thức tiến hành các phương pháp tách biệt
và tinh chế hợp chất hữu cơ: chưng cất, chiết, kết tinh và so lược vể sắc kí cột.
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85
Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải)
b) Nội dung: Dựa vào kiến thức đã học và SGK so sánh các phương pháp chưng cất, chiết, kết tinh.
c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đã học để trả lời các câu hỏi. d) Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SẢN PHẨM DỰ KIẾN SINH
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
II. Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp
HS thảo luận nhóm trình bày nguyên tắc và chất hữu cơ
cách thức tiến hành các phương pháp tách biệt (1) Chưng cất là phương pháp dựa vào sự
và tinh chế hợp chất hữu cơ: chưng cất, chiết, khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong
kết tinh và so lược vể sắc kí cột.
hỗn hợp ở một áp suất nhất định.
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
(2) Chiết là phương pháp tách biệt và tinh
HS: Hoạt động nhóm hoàn thành nhiệm vụ
chế hỗn hợp các chất dựa vào sự hoà tan
Bước 3: Báo cáo thảo luận
khác nhau của chúng trong hai dung môi
- HĐ chung cả lớp: GV mời 2 nhóm báo không trộn lẫn vào nhau.
cáo kết quả, các nhóm khác góp ý, bổ 3) Kết tinh là phương pháp được dùng để sung, phản biện.
tách và tinh chế các chất rắn dựa trên nguyên
? Khi nào có thể dùng phương pháp chiết, tắc:
chưng cất hay kết tinh? Lấy ví dụ.
+ Các chất khác nhau có độ hoà tan khác
Bước 4: Kết luận, nhận định:
nhau trong cùng một dung môi.
GV chốt lại kiến thức.
+ Độ tan của chất cần tách giảm nhanh khi giảm nhiệt độ.
Sắc kí cột là phương pháp tách biệt và tinh
chế hỗn hợp các chất dựa vào sự phân bố
khác nhau của chúng giữa pha động và pha tĩnh.
Hoạt động 3: Các loại công thức biểu diễn phân tử hợp chất hữu cơ
a) Mục tiêu: Phân biệt được các loại công thức biểu diễn phân tử hợp chất hữu cơ
b) Nội dung: Làm việc với sách giáo khoa, thảo luận nhóm trước ở nhà.
c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đã học để so sánh và phân biệt các loại công thức biểu
diễn phân tử hợp chất hữu cơ d) Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HỌC SẢN PHẨM DỰ KIẾN SINH
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
III. Các loại công thức biểu diễn phân tử hợp
HS nghiên cứu lại kiến thức đã học, chất hữu cơ
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85