Giáo án Bài 11: Một số chỉ tiêu cơ bản của môi trường nuôi thuỷ sản Công nghệ 12 Cánh diều

Ngày soạn:…/…/… Ngày dạy:…/…/…
CHỦ ĐỀ 5: MÔI TRƯỜNG NUÔI THỦY SẢN
BÀI 11: MỘT SỐ CHỈ TIÊU CƠ BẢN CỦA
MÔI TRƯỜNG NUÔI THỦY SẢN I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức
Sau bài học này, HS sẽ:
- Trình bày được các yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản.
- Xác định được một số chỉ tiêu cơ bản của nước nuôi thủy sản.
- Phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường nuôi thủy sản. 2. Năng lực
Năng lực chung:
- Giao tiếp và hợp tác: khả năng thực hiện nhiệm vụ một cách độc lập hay theo
nhóm; Trao đổi tích cực với giáo viên và các bạn khác trong lớp.
- Tự chủ và tự học: biết lắng nghe và chia sẻ ý kiến cá nhân với bạn, nhóm và
GV. Tích cực tham gia các hoạt động trong lớp.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: biết phối hợp với bạn bè khi làm việc nhóm, tư
duy logic, sáng tạo khi giải quyết vấn đề.
Năng lực riêng:
- Năng lực tìm hiểu công nghệ:
 Lựa chọn được các nguồn tài liệu phù hợp để tìm hiểu về các yêu cầu cụ thể
của môi trường nuôi đối với mỗi loài thủy sản nuôi phổ biến ở Việt Nam và thế giới.
 Trao đổi, thảo luận về các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường thủy sản tại địa phương. 1 3. Phẩm chất
- Chăm chỉ: HS chuẩn bị bài trước khi đến lớp, hăng say tìm tòi kiến thức bên
ngoài để mở rộng hiểu biết và thường xuyên xem lại kiến thức bài cũ.
- Trung thực: HS thật thà, ngay thẳng trong việc đánh giá và tự đánh giá; HS
mạnh dạn nói lên ý tưởng, suy nghĩ của mình.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC
1. Đối với giáo viên
- Giáo án, SGK, SGV, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.
- Phiếu bài tập cho HS.
- Máy tính, máy chiếu (nếu có).
- Tranh ảnh, video về môi trường nuôi thủy sản và các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường nuôi thủy sản.
2. Đối với học sinh
- SGK, SBT Công nghệ Lâm nghiệp – Thủy sản – Cánh diều.
- Tìm hiểu trước thông tin phục vụ cho bài học qua SGK Công nghệ Lâm nghiệp
– Thủy sản và internet.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
a. Mục tiêu: Giúp HS gợi nhớ lại những kiến thức đã có về nuôi trồng thủy sản, từ đó
HS biết thêm về nuôi trồng thủy sản và muốn tìm hiểu về các nội dung mới, lí thú trong bài học.
b. Nội dung: HS quan sát hình và thực hiện yêu cầu của GV.
c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về khái niệm môi trường nuôi thủy sản, các yêu cầu
trong môi trường nuôi và vai trò của quạt nước đối với môi trường nuôi thủy sản.
d.Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV yêu cầu HS quan sát các hình ảnh về môi trường nuôi thủy sản: 2
- GV yêu cầu HS dựa vào kiến thức thực tế, trả lời câu hỏi: Môi trường nuôi thủy sản
là gì? Môi trường này cần những yêu cầu gì?
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS quan sát hình, thực hiện yêu cầu của GV.
- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).
Bước 3: Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV mời đại diện 2 – 3 HS xung phong trả lời:
+ Môi trường nuôi thủy sản là môi trường nước được sử dụng để nuôi trồng các loài
thủy sản như cá, tôm, cua, ốc,… Môi trường này có thể là ao, hồ, đầm, sông, biển
hoặc các lồng bè trên mặt nước.
+ Một số yêu cầu:
 Thủy lí: đáp ứng nhiệt độ nước, độ trong màu nước,…
 Thủy hóa: đáp ứng độ pH, hàm lượng NH3, độ mặn, oxygen hòa tan.
 Thủy sinh: đáp ứng thực vật thủy sinh, sinh vật phù du, vi sinh vật.
- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có).
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV chưa chốt đúng sai mà dẫn dắt HS vào bài học: Để biết được câu trả lời của các
bạn là đúng hay sai cũng như tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường nuôi
thủy sản, chúng ta cùng nghiên cứu bài học ngày hôm nay – Bài 11: Một số chỉ tiêu
cơ bản của môi trường nuôi thủy sản. 3
B. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Tìm hiểu các yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản
a. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS nhận diện được các yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản.
b. Nội dung: HS làm việc nhóm, khai thác thông tin mục 1 SGK tr.55 – 59, hoàn thành yêu cầu của GV.
c. Sản phẩm: Câu trả lời của HS về các yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản.
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS
DỰ KIẾN SẢN PHẨM
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
1. Các yêu cầu chính
- GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục 1 trong SGK, chuẩn bị của môi trường nuôi
trình bày các yêu cầu về môi trường nuôi thủy sản. thủy sản
- GV chia lớp thành ba nhóm làm việc theo phương pháp dự Một số yêu cầu chính của
án: Tìm hiểu các yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản; môi trường nuôi thủy sản
trả lời các câu hỏi liên quan đến nội dung được giao:
(Phiếu học tập 1).
Nhóm 1: Yêu cầu về thủy lí
+ Trình bày yêu cầu về nhiệt độ nước nuôi thủy sản.
+ Ở Việt Nam, địa phương nào có nhiệt độ phù hợp để nuôi cá hồi vân?
+ Độ trong và màu nước ao nuôi thủy sản chủ yếu do thành
phần nào quyết định?
+ Màu nước và độ trong như thế nào thì phù hợp cho ao nuôi
cá nước ngọt, ao nuôi cá nước mặn? 4