Giáo án Bài 19: Quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng Sinh học 10 Cánh diều

Ngày soạn: .../.../... Ngày dạy: .../.../...
Trường: ……………………. Họ và tên giáo viên:
Tổ: ………………………….
………………………………..
BÀI 19: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP, PHÂN GIẢI Ở VI SINH VẬT VÀ ỨNG DỤNG
Thời gian thực hiện: 04 tiết I. MỤC TIÊU
Sau khi học xong bài học, HS đạt được các yêu cầu sau: 1. Về năng lực
1.1. Năng lực Sinh học
- Nêu được một số ví dụ về quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật.
- Phân tích được vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên.
- Làm được một số sản phẩm lên men từ vi sinh vật (sữa chua, dưa chua, bánh mì,…).
- Vận dụng kiến thức đã học về quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật để
giải thích được cơ sở của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn. 1.2. Năng lực chung
- Năng lực tự chủ và tự học: Luôn chủ động, tích cực tìm hiểu và thực hiện
những công việc của bản thân khi học tập và nghiên cứu về quá trình tổng hợp
và phân giải ở vi sinh vật.
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết chủ động phát biểu để nêu ý kiến của bản
thân khi học về quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật. 2. Về phẩm chất
- Chăm chỉ: Chăm học, chịu khó tìm tòi tài liệu và thực hiện các nhiệm vụ cá
nhân nhằm tìm hiểu về quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng.
- Trách nhiệm: Sẵn sàng chịu trách nhiệm về các nội dung trình bày về quá
trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 1. Giáo viên:
- Một số thiết bị trực quan: hình ảnh về các ứng dụng của quá trình phân giải, … - Phiếu học tập. - Bảng phụ. - Máy chiếu. 2. Học sinh:
- SGK, vở ghi, nguyên liệu để làm sữa chua, dưa chua....
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Hoạt động 1: Khởi động (Mở đầu) a) Mục tiêu:
- Kích thích học sinh hứng thú tìm hiểu kiến thức mới; tạo được sự mâu thuẫn
kiến thức giữa cái đã biết và cái chưa biết, kích thích tính tò mò tìm hiểu bài mới.
- Kiểm tra được kiến thức cũ và sự chuẩn bị bài của học sinh. b) Nội dung:
- GV yêu cầu HS thảo luận cặp đôi về tình huống: Hũ dưa muối và hũ nước thịt
để lâu ngày, khi mở nắp có mùi giống nhau không? Vì sao?
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85

c) Sản phẩm:
- Các câu trả lời của HS.
d) Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- Các câu trả lời của HS.
- GV chiếu hình ảnh hũ dưa muối và hũ nước * Gợi ý:
thịt để lâu ngày hoặc mẫu vật thật giáo viên đã - Hai bình trên có mùi khác nhau.
chuẩn bị trước đó. Mở nắp bình, yêu cầu học - Nước thịt để lâu ngày sẽ có mùi
sinh quan sát, theo dõi, viết vào vở câu trả lời thối do sự phân hủy protein động tình huống.
vật sinh ra các khí có mùi thối.
+ Hũ dưa muối và hũ nước thịt để lâu ngày, - Hũ dưa muối có mùi chua vì có
khi mở nắp có mùi giống nhau không? Vì sao? sự lên men.
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập
- Học sinh chú ý theo dõi, kết hợp kiến thức đã
học, suy nghĩ và trả lời câu hỏi.
- GV quan sát, định hướng.
Bước 3: Báo cáo kết quả và thảo luận
- GV gọi 2 – 3 HS trình bày câu trả lời.
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
- GV nhận xét và dẫn dắt vào bài học mới.
2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85

Hoạt động 2.1: Tìm hiểu quá trình tổng hợp ở vi sinh vật a) Mục tiêu:
- HS nêu được một số ví dụ về quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật.
- Phân tích được vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên. b) Nội dung:
- GV chia lớp thành 5 nhóm, sử dụng kĩ thuật các mảnh ghép, yêu cầu HS hoàn
thành phiếu học tập sau.
+ Nhóm 1: Phiếu học tập số 1: Quang tổng hợp ở vi sinh vật và ứng dụng.
+ Nhóm 2: Phiếu học tập số 2: Tổng hợp amino acid, protein và ứng dụng.
+ Nhóm 3: Phiếu học tập số 3: Tổng hợp polysaccharide, polyhydroxyalkanoate và ứng dụng.
+ Nhóm 4: Phiếu học tập số 4: Tổng hợp lipid và ứng dụng.
+ Nhóm 5: Phiếu học tập số 5: Tổng hợp kháng sinh và ứng dụng.
c) Sản phẩm:
- Các câu trả lời của HS trên phiếu học tập.
d) Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học
Nội dung kiến thức sinh
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học I. Quá trình tổng hợp ở vi sinh vật tập
1. Quang tổng hợp ở vi sinh vật và ứng
- GV yêu cầu các nhóm đọc thông dụng
tin mục I SGK trang 116, 117 về quá - Một số vi sinh vật có khả năng tổng hợp
trình tổng hợp ở vi sinh vật và thực chất hữu cơ từ chất vô cơ nhờ năng lượng ánh hiện các yêu cầu. sáng.
- GV tổ chức cho HS hoạt động theo - Quang tổng hợp ở vi sinh vật được chia
mảnh ghép và thảo luận các nhiệm thành 2 nhóm: quang hợp không thải O2 và
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85