Giáo án Carboxylic acid Hóa học 11 Kết nối tri thức

Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải) Trường:................... Họ và tên giáo viên:
Tổ:............................ …………………… BÀI 24: CARBOXYLIC ACID I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Học sinh:
- Nêu được khái niệm về carboxylic acid.
- Viết được công thức cấu tạo và gọi tên một số acid theo danh pháp thay thế (C1–C5) và,
một vài acid thường gặp theo tên thông thường.
- Trình bày được đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử acetic acid.
- Nêu và giải thích được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, tính tan) của carboxylic acid.
- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của carboxylic acid: Thể hiện tính acid (phản ứng
với chất chỉ thị; phản ứng với kim loại, oxide kim loại, base, muối) và phản ứng ester hoá.
- Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng của acetic acid (hoặc citric acid) với quỳ tím,
sodium carbonate (hoặc calcium carbonate), magnesium; điều chế ethyl acetate (hoặc quan
sát qua video thí nghiệm); mô tả được các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính
chất hoá học của carboxylic acid.
- Trình bày được ứng dụng của một số carboxylic acid thông dụng và phương pháp điều chế
carboxylic acid (điều chế acetic acid bằng phương pháp lên men giấm và phản ứng oxi hoá alkane). 2. Năng lực: * Năng lực chung:
- Năng lực tự chủ và tự học: Kĩ năng tìm kiếm thông tin trong SGK, quan sát hình ảnh để
tìm hiểu về sulfuric acid và muối sulfate.
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Làm việc nhóm tìm hiểu về sulfuric acid và muối sulfate
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Giải thích được tính oxi hoá mạnh của sulfuric acid * Năng lực hóa học:
a. Nhận thức hoá học: Học sinh đạt được các yêu cầu sau:
- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của carboxylic acid: Thể hiện tính acid (phản ứng
với chất chỉ thị; phản ứng với kim loại, oxide kim loại, base, muối) và phản ứng ester hoá.
- Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng của acetic acid (hoặc citric acid) với quỳ tím,
sodium carbonate (hoặc calcium carbonate), magnesium; điều chế ethyl acetate (hoặc quan
sát qua video thí nghiệm); mô tả được các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính
chất hoá học của carboxylic acid.
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85
Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải)
- Trình bày được ứng dụng của một số carboxylic acid thông dụng và phương pháp điều chế
carboxylic acid (điều chế acetic acid bằng phương pháp lên men giấm và phản ứng oxi hoá alkane).
b. Tìm hiểu tự nhiên dưới góc độ hóa học được thực hiện thông qua các hoạt động: Thảo
luận, quan sát thí nghiệm tính chất hoá học của sulfuric acid , hiện tượng mưa acid
c. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học để giải thích được hiện tượng mưa acid 3. Phẩm chất:
- Chăm chỉ, tự tìm tòi thông tin trong SGK về tính chất vật lí, tính chất hoá học của sulfuric acid
- HS có trách nhiệm trong việc hoạt động nhóm, hoàn thành các nội dung được giao.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
- Hình ảnh, video về sulfuric acid
- Phiếu bài tập số 1, số 2....
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Kiểm tra bài cũ: Không
1. Hoạt động 1: Khởi động
a) Mục tiêu: Thông qua video giúp HS biết được các carboxylic acid ở xung quanh
mình, tạo nhu cầu tìm hiểu bài mới. b) Nội dung: HS xem video
Trò chơi: Đấu trí – Mỗi nhóm đưa ra số lượng carboxylic acid xuất hiện trong video mà
mình có thể kể được theo vòng tròn đến hết. Nhóm đưa ra con số lớn nhất sẽ được kể trước,
nếu đúng cả nhóm được điểm thưởng, nếu chưa đúng điểm sẽ dành cho nhóm có số lượng lớn kế sau.
(?) Nêu đặc điểm chung của các carboxylic acid xuất hiện trong video.
c) Sản phẩm: HS xem video, kể tên các carboxylic acid xuất hiện trong video.
d) Tổ chức thực hiện: HS làm việc theo nhóm, GV gợi ý, hỗ trợ HS.
2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85
Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải)
Hoạt động 1: Khái niệm, danh pháp
Mục tiêu: - Nêu được khái niệm về carboxylic acid.
- Viết được công thức cấu tạo và gọi tên một số acid theo danh pháp thay thế (C1–C5) và,
một vài acid thường gặp theo tên thông thường.
Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến
Giao nhiệm vụ học tập: I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP
- Kĩ thuật khăn trải bàn: Mỗi nhóm có 4 1. Khái niệm
HS, mỗi HS liệt kê công thức cấu tạo và - Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ trong
tên gọi các carboxylic acid ở góc khăn phân tử có nhóm –COOH liên kết với nguyên
của mình trong 02 phút, mỗi nhóm có tử C (trong gốc HC hoặc –COOH) hoặc
thêm 03 phút để thống nhất đáp án vào nguyên tử H.
phiếu học tập chung của cả nhóm, kết - Axit đơn chức : R – COOH (R là gốc HC
luận về định nghĩa, công thức chung của hoặc H). carboxylic acid. 2. Danh pháp
Thực hiện nhiệm vụ: HS hoàn thành a. Tên thay thế khăn trải bàn.
Tên HC (bỏ e ở cuối) + oic acid.
Báo cáo, thảo luận: HS chuyển phiếu để b. Tên thông thường các nhóm chấm chéo.
Xuất phát từ nguồn gốc tìm ra chúng trong tự
Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa nhiên. ra kết luận.
…………………………………………………
Hoạt động 2: Đặc điểm cấu tạo Mục tiêu:
- Trình bày được đặc điểm cấu tạo và hình dạng phân tử acetic acid.
Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
II. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO
- HS chia nhóm hoàn thành phiếu học tập - Nhóm carboxyl gồm có nhóm hydroxy (– số 1
O – H) liên kết với nhóm carbonyl (C=O). Phiếu học tập số 1
- Nhóm C=O là nhóm hút e nên liên kết O –
(?1) Lắp ghép mô hình phân tử acetic H phân cực hơn alcohol và phenol.
acid? (Bằng đất nặn hoặc bằng xốp)
(?2) Nhận xét đặc điểm liên kết trong phân tử carboxylic acid? Thực hiện nhiệm vụ:
HS lắp ghép mô hình phân tử acetic acid
và hoàn thành phiếu học tập số 1.
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85
Đây là bản xem thử, vui lòng mua tài liệu để xem chi tiết (có lời giải)
Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS
đưa ra nội dung kết quả thảo luận của nhóm.
Kết luận, nhận định: GV đánh giá và chốt kiến thức.
…………………………………………………
Hoạt động 3: Tính chất vật lí Mục tiêu:
- Nêu và giải thích được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sôi, tính tan) của carboxylic acid.
Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến
Giao nhiệm vụ học tập: III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
- GV giao phiếu mảnh ghép (bản pdf đính kèm, có - Trạng thái :
link sửa trực tuyến) cho HS về nhà cắt thành từng - Tính tan : mảnh tam giác. - Nhiệt độ sôi: Phiếu học tập số 2
Lưu ý : Phân tử carboxylic acid
chứa nhóm –COOH phân cực. Các
phân tử carboxylic acid liên kết
hydrogen với nhau tạo thành dạng
dimer hoặc dạng liên phân tử.
HS ghép các tam giác sao cho các thông tin ở cạnh
nhau, nối tiếp nhau thành mệnh đề đúng.
Thực hiện nhiệm vụ: HS hoàn thành phiếu bài tập số 2 theo nhóm.
Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS đưa ra nội
dung kết quả thảo luận của nhóm.
Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa ra kết luận.
…………………………………………………
Hoạt động 4: Tính chất hóa học Mục tiêu:
- Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của carboxylic acid: Thể hiện tính acid (phản
ứng với chất chỉ thị; phản ứng với kim loại, oxide kim loại, base, muối) và phản ứng ester
Mọi thắc mắc vui lòng xin liên hệ hotline: 084 283 45 85