Giáo án Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ Hóa học 11 Cánh diều

Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t ế (có l i ờ gi i ả ) Trư ng: ờ ................... H và t ọ ên giáo viên: T :
ổ ............................ …………………… BÀI 8: H P Ợ CH T Ấ H U Ữ C Ơ VÀ HÓA H C Ọ H U Ữ CƠ I. M C Ụ TIÊU 1. Ki n t ế h c: ứ - Nêu đư c ợ khái ni m ệ h p ợ ch t ấ h u ữ cơ và hoá h c ọ h u ữ c ; ơ đ c ặ đi m ể chung c a ủ các h p ch ợ ất h u c ữ : ơ - Phân lo i ạ đư c ợ h p ch ợ t ấ h u c ữ ( ơ hydrocarbon và d n xu ẫ t ấ ). - Nêu đư c ợ khái ni m ệ nhóm ch c ứ và m t ộ s l ố o i ạ nhóm ch c c ứ b ơ n. ả - Sử d ng ụ đư c ợ b ng ả tín hi u ệ ph ổ h ng ồ ngo i ạ (IR) đ ể xác đ nh ị m t ộ s ố nhóm ch c ứ cơ b n. ả 2. Năng l c: ự * Năng l c chung ự : - Năng l c ự t ự ch ủ và t ự h c:
ọ Kĩ năng tìm ki m
ế thông tin trong SGK, quan sát hình nh ả đ t ể ìm hi u v ể ề h p ch ợ ất h u c ữ ơ. - Năng l c ự giao ti p ế và h p ợ tác: Làm vi c ệ nhóm tìm hi u ể về khái ni m ệ , đ c ặ đi m ể , phân lo i ạ h p ch ợ t ấ h u c ữ ; ơ nhóm ch c ứ . - Năng l c ự gi i ả quy t ế v n ấ đề và sáng t o ạ : Th o ả lu n ậ v i ớ các thành viên trong nhóm nh m ằ gi i ả quy t ế các v n đ ấ t ề rong bài h c đ ọ ể hoàn thi n nhi ệ m ệ v h ụ c ọ t p. ậ * Năng l c hóa h ự c: ọ a. Nh n t ậ h c hoá h ứ c: ọ - Nêu đư c ợ khái ni m ệ h p ợ ch t ấ h u ữ cơ và hoá h c ọ h u ữ c ; ơ đ c ặ đi m ể chung c a ủ các h p ch ợ ất h u c ữ . ơ - Phân lo i ạ đư c ợ h p ch ợ t ấ h u c ữ ( ơ hydrocarbon và d n xu ẫ t ấ ). - Nêu đư c ợ khái ni m ệ nhóm ch c ứ và m t ộ s l ố o i ạ nhóm ch c c ứ b ơ n. ả - Sử d ng ụ đư c ợ b ng ả tín hi u ệ ph ổ h ng ồ ngo i ạ (IR) đ ể xác đ nh ị m t ộ s ố nhóm ch c ứ cơ b n. ả b. Tìm hi u ể tự nhiên dư i ớ góc độ hóa h c ọ đư c ợ th c ự hi n ệ thông qua các ho t ạ đ ng: ộ Th o ả lu n, quan ậ sát hình nh ả đ phân l ể o i ạ h p ợ ch t ấ h u c ữ ơ. M i ọ thắc m c
ắ vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t ế (có l i ờ gi i ả ) c. V n ậ d ng ụ ki n ế th c, ứ kĩ năng đã h c ọ đ ể phân lo i ạ đư c ợ h p ợ ch t ấ h u ữ c ơ và xác định m t ộ số nhóm ch c ứ c b ơ n. ả 3. Phẩm ch t ấ : - Chăm ch , t ỉ t
ự ìm tòi thông tin trong SGK.
- Hình thành thói quen tư duy, v n ậ d ng ụ các ki n ế th c ứ đã h c ọ v i ớ th c ự ti n ễ cu c ộ sống. - Có ni m ề h ng t ứ hú say mê v i ớ vi c khám ệ phá và h c t ọ p hóa ậ h c. ọ - H c ọ sinh có trách nhi m ệ trong vi c ệ ho t ạ đ ng
ộ nhóm, hoàn thành các n i ộ dung đư c ợ giao. II. THIẾT B D Ị ẠY H C Ọ VÀ H C Ọ LI U Ệ 1. Giáo viên - Hình nh v ả ề các h p ch ợ t ấ h u c ữ . ơ - Phi u bài ế t p. ậ
- Giáo án, slide, máy tính, máy chi u. ế 2. H c ọ sinh - SGK, SBT, vở ghi. - Ôn t p bài ậ cũ và chu n b ẩ bài ị m i ớ trư c ớ khi đ n l ế p. ớ III. TI N Ế TRÌNH D Y Ạ H C Ọ : Ki m
ể tra bài cũ: Không ki m ể tra bài cũ đ u ầ gi , ờ ki m ể tra ki n t ế h c ứ cũ l ng ồ vào trong ti t ế h c. ọ 1. Hoạt đ ng 1 ộ : Kh i ở đ ng ộ a) M c t ụ iêu: Huy đ ng ộ các ki n t ế h c đã ứ đư c h ợ c ọ c a H ủ S về h p ợ ch t ấ h u ữ c và ơ hóa h c ọ h u c ữ ơ ở l p ớ 9, t o nhu c ạ ầu ti p t ế c t ụ ìm hi u ki ể n t ế h c ứ m i ớ . Rèn năng l c ự h p t ợ ác và năng l c ự s d ử ng ngôn ng ụ : ữ Di n đ ễ t ạ , trình bày ý ki n, nh ế n đ ậ nh ị c a ủ b n t ả hân. b) N i ộ dung: Sử d ng ụ kĩ thu t ậ KWL cho HS đi n ề vào m c ụ “Đi u ề đã bi t ế , đi u ề mu n ố bi t ế ” theo phi u s ế au: PHIẾU KWL Họ và tên h c s
ọ inh:…………………………………………… M i ọ thắc m c
ắ vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t ế (có l i ờ gi i ả ) L p:
ớ …………………………………………………………… N i ộ dung: H p ch ợ t ấ hữu c và hóa h ơ c ọ h u c ữ ơ Cho các ch t ấ có công th c:
ứ NaHCO3, CaCO3, C2H5OH, CH4, H2SO4, C2H2,
CH3CHO, CO2, CH3COOH, C6H12O6.
a. Chỉ ra các chất thu c l ộ o i ạ h p ợ ch t ấ h u ữ cơ?
…………………………………………………………………………………… b. Phân lo i
ạ các chất đó?..............................……………………………………… Đi u đã b ề i t ế Đi u m ề u n bi ố t ế Đi u h ề c đ ọ ư c ợ (Know) (Want) (Learn) c) S n ả ph m ẩ : HS nêu đư c ợ đ nh ị nghĩa, cách phân lo i ạ đã h c ọ ở l p ớ 9 nhưng một
số hợp chất HS chưa biết. d) T ch ổ ức thực hi n: ệ Giao nhi m ệ v h ụ c ọ t p ậ : HS làm vi c t ệ heo bàn, hoàn thi n phi ệ u K ế – W – L. Thực hi n nhi ệ m ệ v : ụ HS hoàn thi n ph ệ i u ế theo bàn.
Báo cáo, thảo luận: - GV m i ờ m t ộ số h c
ọ sinh ở các nhóm báo cáo k t ế qu ,
ả các nhóm khác góp ý, bổ sung. Vì là ho t ạ đ ng ộ tr i ả nghi m ệ k t ế n i ố để t o ạ mâu thu n ẫ nh n ậ th c ứ nên giáo viên không chốt ki n ế th c. ứ Mu n ố hoàn thành đ y ầ đủ và đúng nhi m ệ vụ đư c ợ giao HS ph i ả nghiên c u bài ứ h c ọ m i ớ . K t ế luận, nh n đ ậ nh: ị - GV chuy n s ể ang ho t ạ đ ng t ộ i p t
ế heo: HĐ hình thành ki n t ế h c. ứ 2. Hoạt đ ng 2 ộ : Hình thành ki n t ế h c m ứ i ớ Hoạt đ ng 2.1: ộ Khái ni m ệ h p ch ợ t ấ h u c ữ và hóa h ơ c h ọ u c ữ ơ a) M c t
ụ iêu: HS nêu đư c ợ khái ni m ệ h p ch ợ t ấ h u c ữ và ơ hoá h c h ọ u c ữ . ơ b) N i ộ dung: H c s ọ inh th o l ả u n
ậ theo nhóm, hoàn thành phi u h ế c t ọ p ậ s 1. ố M i ọ thắc m c
ắ vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85
Đây là bản xem th , vu ử i lòng mua tài li u ệ đ xe ể m chi ti t ế (có l i ờ gi i ả ) PHI U Ế H C Ọ T P Ậ S 1 Ố Quan sát hình nh và t ả r l ả i ờ câu h i ỏ :
1. Xác định công th c hóa ứ h c c ọ a các ủ ch t ấ . 2. Chỉ ra nh ng ch ữ t ấ nào thu c ch ộ t ấ h u c ữ , ơ ch t ấ vô c . ơ 3. Đ c ặ đi m ể chung v t ề hành ph n c ầ u t ấ o nên h ạ p ch ợ t ấ h u c ữ . ơ c) Sản ph m ẩ : Câu tr l ả i ờ c a ủ HS, d ki ự n: ế 1. NaCl , C H O
H O C H OH,HCl CaCO ,CH COOH, NaOH,C H 12 22 11 , 2 , 2 5 , 3 3 6 6 . 2. Chất h u c ữ : ơ đư ng, ờ ethanol, gi m ấ ăn, benzene. Chất vô c : ơ mu i ố ăn, nư c, hydr ớ
ochloric acid, đá vôi, dung d ch s ị odium hydroxide. 3. H p ch ợ ất h u c ữ ơ có ch a: ứ C. Hoạt đ ng c ộ a G ủ V và HS N i ộ dung Giao nhi m ệ v h ụ c t ọ p: ậ I. H p ch ợ t ấ h u c ữ và hoá h ơ c ọ - GV chi u ế lên màn hình m t
ộ số hình hữu cơ nh ả cho HS quan sát: Mu i ố ăn, đư ng ờ - H p ch ợ t ấ h u c ữ ơ là h p ch ợ t ấ c a ủ ăn, nư c,
ớ ethanol, hydrochloric acid, đá carbon (tr C ừ O, CO2, muối carbonate, vôi, gi m ấ ăn, dung d ch ị
sodium các cyanide, carbide...). hidroxide, benzene. - Hoá h c ọ h u c ữ l ơ à ngành Hoá h c ọ - Yêu c u ầ HS th o ả lu n
ậ theo nhóm bàn nghiên c u ứ các h p ch ợ t ấ h u c ữ . ơ hoàn thành phi u h ế c ọ t p s ậ ố 1. Thực hi n ệ nhi m ệ v : ụ HS hoàn thi n ệ phi u h ế c t ọ p ậ số 1. Báo cáo, th o ả lu n ậ : Đ i ạ di n ệ nhóm HS đ a ư ra n i ộ dung k t ế quả th o ả lu n ậ c a ủ nhóm. K t ế lu n, ậ nh n ậ đ nh ị : GV ch t ố ki n ế th c ứ v khái ề ni m ệ h p ch ợ t ấ h u c ữ . ơ GV bổ sung : Hoá h c h ọ u c ữ ơ là ngành Hóa h c ọ nghiên c u ứ các h p ợ ch t ấ h u ữ c . ơ M i ọ thắc m c
ắ vui lòng xin liên h h
ệ otline: 084 283 45 85