Trắc nghiệm Bài tập chất béo Hóa học 9

Dạng 5: Bài tập chất béo Bài 1: Chất béo là A. một este B. este của glixerol
C. este của glixerol và axit béo
D. hỗn hợp nhiều este của glixerol và axit béo
Bài 2: Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách A. giặt bằng nước B. tẩy bằng xăng C. tẩy bằng giấm
D. giặt bằng nước có pha thêm ít muối
Bài 3: Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
A. Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:este và nước
B. glixerol và hỗn hợp muối của axit béo với natri C. glixerol và các axit béo
D. hỗn hợp nhiều axit béo
Bài 4: Chất nào sau đây không phải là chất béo? A. Dầu dừa B. Dầu vừng (dầu mè)
C. Dầu lạc (đậu phộng) D. Dầu mỏ
Bài 5: Xà phòng được điều chế bằng cách nào? A. Phân hủy chất béo.
B. Thủy phân chất béo trong môi trường axit.
C. Hòa tan chất béo trong dung môi hữu cơ.
D. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.
Bài 6: Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 1,2 kg
NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo. Giá trị của m là A. 6,88 kg B. 8,86 kg

C. 6,86 kg D. 8,68 kg
Bài 7: Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg
NaOH, sau phản ứng thu được 0,736 kg glixerol. Khối lượng muối thu được là A. 18,824 kg B. 12,884 kg C. 14,348 kg D. 14,688 kg LỜI GIẢI CHI TIẾT Bài 1:
- Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo và có công thức chung là (RCOO)3C3H5 Đáp án: D Bài 2:
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách tẩy bằng xăng vì xăng có thể hòa tan được dầu ăn Đáp án: B Bài 3:
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol. (RCOO)3C3H5 + 3H2O C3H5(OH)3 + 3RCOOH Đáp án: C Bài 4:
Chất không phải chất béo là dầu mỏ vì dầu mỏ là ankan (Xem lại bài Dầu mỏ và khí thiên nhiên) Đáp án: D Bài 5:
Xà phòng được điều chế bằng cách: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.