Trắc nghiệm Bài tập saccarozơ Hóa học 9

Dạng 7: Bài tập saccarozơ
Bài 1: Công thức phân tử của saccarozơ là A. C6H12O6 B. C6H12O7 C. C12H22O11 D. (-C6H10O5-)n
Bài 2: Đường mía là loại đường nào dưới đây? A. Đường phèn B. Glucozơ C. Fructozơ D. Saccarozơ
Bài 3: Saccarozơ tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?
A. Phản ứng tráng gương. B. Phản ứng thủy phân.
C. Phản ứng xà phòng hóa. D. Phản ứng este hóa.
Bài 4: Saccarozơ có những ứng dụng trong thực tế là:
A. Nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc
B. Nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người
C. Làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích
D. Làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm
Bài 5: Khi đun nóng dung dịch đường saccarozơ có axit vô cơ xúc tác ta được dung dịch chứa: A. glucozơ và mantozơ B. glucozơ và glicozen C. fructozơ và mantozơ D. glucozơ và fructozơ
Bài 6: Dùng thuốc thử nào dưới đây để phân biệt dung dịch saccarozơ, rượu etylic và glucozơ? A. Dung dịch Ag2O/NH3
B. Dung dịch Ag2O/NH3 và dung dịch HCl

C. Dung dịch HCl D. Dung dịch Iot
Bài 7: Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có
phản ứng tráng gương, do
A. saccarozơ chuyển thành mantozơ.
B. saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ.
C. phân tử saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.
D. dung dịch axit đó có khả năng phản ứng.
Bài 8: Dùng thuốc thử nào dưới đây để phân biệt dung dịch saccarozơ, axit axetic, benzen và glucozơ? A. Dung dịch Ag2O/NH3
B. H2O, Quỳ tím, dung dịch Ag2O/NH3 C. Dung dịch HCl
D. Quỳ tím, dung dịch NaOH
Bài 9: Thông thường nước mía chứa 13% saccarozơ. Nếu tinh chế 1 tấn nước mía
trên thì hàm lượng saccarozơ thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80% A. 105 kg B. 104 kg C. 110 kg D. 114 kg
Bài 10: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ
rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lượng Ag tạo thành sau phản ứng, biết
hiệu suất cả quá trình tráng gương là 80%? A. 27,64 gam B. 43,90 gam C. 34,56 gam D. 56,34 gam
Bài 11: Thuỷ phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu được 270 gam hỗn hợp gồm
glucozơ và fructozơ. Giá trị của m là A. 270,0. B. 229,5. C. 243,0. D. 256,5.
Bài 12: Cần bao nhiêu gam saccarozơ để pha thành 500ml dung dịch saccarozơ 1M?

A. 85,5 gam. B. 171 gam. C. 342 gam. D. 684 gam.
Bài 13: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi
trường axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch A. Cho dung dịch AgNO3 trong amoniac
vào dung dịch A và đun nhẹ thu được bao nhiêu gam Ag? A. 6,75 gam B. 13,5 gam C. 7,65 gam D. 6,65 gam LỜI GIẢI CHI TIẾT Bài 1:
Công thức phân tử của saccarozơ là C12H22O11 Đáp án: C Bài 2:
Đường mía là loại đường saccarozơ Đáp án: D Bài 3:
Saccarozơ tham gia phản ứng thủy phân. Đáp án: B Bài 4:
Saccarozơ có những ứng dụng trong thực tế là: Nguyên liệu trong công nghiệp thực
phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc Đáp án: A Bài 5:
- Khi đun nóng dung dịch có axit làm xúc tác, saccarozơ bị thuỷ phân tạo ra glucozơ và fructozơ C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6

Glucozơ Fructozơ Đáp án: D Bài 6:
- Cho lần lượt các dung dịch trên tác dụng với dung dịch Ag2O/NH3
+ Dung dịch nào xuất hiện kết tủa trắng là glucozơ C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓
+ Không có hiện tượng gì là saccarozơ và rượu etylic
- Đun nóng 2 dung dịch còn lại trong HCl, sau đó cho tác dụng với dung dịch Ag2O/NH3
+ Dung dịch nào xuất hiện kết tủa trắng là saccarozơ C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓
+ Dung dịch không có hiện tượng gì là rượu etylic Đáp án: B Bài 7:
Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản
ứng tráng gương, do saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ phương trình thủy phân: C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ Đáp án: B Bài 8:
- Cho 4 mẫu thử hòa tan vào nước và quan sát kĩ:
+ Dung dịch không tan trong nước là benzen
+ Các dung dịch còn lại tan trong nước
- Nhúng quỳ tím lần lượt các dung dịch trên:
+ Dung dịch nào làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ là axit axetic