Giáo án Cấu tạo hóa học hợp chất hữu cơ Hóa học 11 Chân trời sáng tạo

Trường:................... Họ và tên giáo viên:
Tổ:............................ ……………………
BÀI 11: CẤU TẠO HÓA HỌC HỢP CHẤT HỮU CƠ I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Trình bày được:
- Nội dung thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ.
- Khái niệm chất đồng đẳng và dãy đồng đẳng.
- Chất đồng đẳng, chất đồng phân dựa vào công thức cấu tạo cụ thể của các hợp chất hữu cơ.
Giải thích được: Hiện tượng đồng phân trong hóa hữu cơ.
Viết được công thức cấu tạo của 1 số hợp chất hữu cơ đơn giản (công thức cấu tạo đầy đủ,
công thức cấu tạo thu gọn). 2. Năng lực: * Năng lực chung:
- Năng lực tự chủ và tự học: Kĩ năng tìm kiếm thông tin trong SGK, quan sát hình ảnh về
các loại công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ để tìm hiểu về nội dung của thuyết cấu tạo
hóa học trong hóa hữu cơ.
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Làm việc nhóm tìm hiểu về các các loại công thức cấu tạo,
hiện tượng đồng đẳng, đồng phân của các hợp chất hữu cơ.
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Giải thích được hiện tượng đồng phân trong hóa hữu cơ. * Năng lục hoá học:
a. Nhận thức hoá học: Trình bày được:
- Các nội dung của thuyết cấu tạo hóa học trong hóa hữu cơ.
- Khái niệm chất đồng đẳng và dãy đồng đẳng.
- Chất đồng đẳng, chất đồng phân dựa vào công thức cấu tạo cụ thể của các hợp chất hữu cơ.
b. Tìm hiểu tự nhiên dưới góc độ hóa học được thực hiện thông qua các hoạt động: Thảo
luận, quan sát hình ảnh về các loại công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ để tìm hiểu về nội
dung của thuyết cấu tạo hóa học trong hóa hữu cơ.
c. Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học để giải thích được hiện tượng đồng phân trong hóa hữu cơ. 3. Phẩm chất:
- Chăm chỉ, tự tìm tòi thông tin trong SGK về thuyết cấu tạo hóa học, đồng đẳng, đồng phân.


- HS có trách nhiệm trong việc hoạt động nhóm, hoàn thành các nội dung được giao.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
- Hình ảnh về các loại công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ.
- Phiếu bài tập số 1, số 2....
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
Kiểm tra bài cũ: Không
1. Hoạt động 1: Khởi động
a) Mục tiêu: Thông qua câu chuyện giúp HS hiểu về cấu tạo của các hợp chất hữu cơ
bằng cách trả lời câu hỏi được đặt ra? b) Nội dung:
- Ngay từ khi hóa học hữu cơ mới ra đời, các nhà hóa học đã nổ lực nghiên cứu vấn đề
thứ tự và cách thức liên kết của các nguyên tử trong phân tử, người ta gọi đó là cấu tạo hóa học.
- Vậy cấu tạo hóa học của hợp chất hữu cơ được biểu diễn như thế nào? Và có điều gì ta
cần lưu ý khi viết công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ?
c) Sản phẩm: HS dựa trên câu chuyện, đưa ra dự đoán của bản thân.
d) Tổ chức thực hiện: HS làm việc theo bàn, GV gợi ý, hỗ trợ HS.
2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới
Hoạt động 1: THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC
Mục tiêu: HS trình bày được các nội dung của thuyết cấu tạo hóa học.
Hoạt động của GV và HS
Sản phẩm dự kiến
Giao nhiệm vụ học tập: GV chia lớp làm 4 I. Thuyết cấu tạo hóa học:
nhóm, trình chiếu các bảng ví dụ trong sgk và 1. Tìm hiểu thuyết cấu tạo hoá học
yêu cầu học sinh hoàn thành phiếu bài tập sau: - Trong phân tử HCHC, các nguyên tử
PHIẾU BÀI TẬP SỐ 1
liên kết với nhau theo đúng hóa trị và thứ
1. So sánh cấu tạo hóa học của ethanol và tự liên kết được gọi là cấu tạo hóa học.
dimethyl ether. Nhận xét về 1 số tính chất - Trong phân tử HCHC, C có hóa trị IV
cơ bản của 2 hợp chất này dựa vào dữ liệu và các nguyên tử C có thể liên kết với
đã cung cấp trong ví dụ ở sgk.
nguyên tử nguyên tố khác hoặc liên kết
2. Hãy cho biết dạng mạch Cacbon tương với nhau để tạo thành những dạng mạch


ứng với các chất có trong ví dụ ở sgk. C khác nhau.
3. Quan sát bảng ví dụ ở sgk, cho biết - Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ
nguyên nhân gây ra sự khác nhau về tính thuộc thành phần phân tử và cấu tạo hóa
chất/ứng dụng của các cặp chất sau : học. - CH4 và CH3OH. - C3H8 và C20H42. - CH3-CH=CH2 và - và
Thực hiện nhiệm vụ: HS hoàn thành phiếu bài tập theo 4 nhóm.
Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS đưa
ra nội dung kết quả thảo luận của nhóm.
Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa ra
kết luận về những luận điểm chính của thuyết cấu tạo hóa học.
Hoạt động 2: CÔNG THỨC CẤU TẠO
Mục tiêu: HS trình bày được khái niệm của CTCT và biểu diễn được cấu tạo phân tử của HCHC.
Hoạt động của GV và HS
Sản phẩm dự kiến
Giao nhiệm vụ học tập: GV chia lớp làm 4 I. Thuyết cấu tạo hóa học:
nhóm, yêu cầu học sinh hoàn thành phiếu bài 2. Công thức cấu tạo tập sau: - Khái niệm
PHIẾU BÀI TẬP SỐ 2
Công thức biểu diễn cách liên kết và thứ
1. Trình bày khái niệm công thức cấu tạo?
tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân
2. Hãy cho biết công thức cấu tạo được chia tử được gọi là công thức cấu tạo.
làm mấy loại? Đó là những loại nào?
- Cách biểu diễn cấu tạo phân tợp chất
3. Công thức cấu tạo đầy đủ và công thức hữu cơ
cấu tạo thu gọn khác nhau điểm nào?
Cấu tạo của HCHC có thể biễu diễn dưới
4. Viết công thức cấu tạo thu gọn (2 dạng) 2 dạng : công thức cấu tạo đầy đủ và của HCHC sau :
công thức cấu tạo thu gọn
5. Viết công thức cấu tạo đầy đủ của các
HCHC sau : CH3-CH2-OH, CH2=CH-CH3.


6. Viết công thức cấu tạo thu gọn có thể có
của các HCHC ứng với CTPT C4H10O.
Thực hiện nhiệm vụ: HS hoàn thành phiếu bài tập theo 4 nhóm.
Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS đưa
ra nội dung kết quả thảo luận của nhóm.
Kết luận, nhận định: GV nhận xét, đưa ra
kết luận về các cách biểu diễn cấu tạo phân tử HCHC.
Hoạt động 3: ĐỒNG ĐẲNG
Mục tiêu: HS trình bày được đặc điểm của các chất trong cùng 1 dãy đồng đẳng
Hoạt động của GV và HS
Sản phẩm dự kiến
Giao nhiệm vụ học tập: GV chia lớp làm 4 II. Đồng đẳng, đồng phân
nhóm, yêu cầu học sinh hoàn thành phiếu bài 1. Đồng đẳng tập sau:
Các chất hữu cơ có tính chất hóa học
PHIẾU BÀI TẬP SỐ 4
tương tự nhau và thành phần phân tử hơn Cho bảng sau :
kém nháu 1 hay nhiều nhóm CH2 được CTP CTCT t0sôi Phản
gọi là các chất đồng đẳng của nhau, T ứng
chúng hợp thành 1 dãy đồng đẳng. đặc trưng C2H4 CH2=CH2 - Làm 103,7 mất C3H6 CH3-CH=CH2 -47,6 màu C4H8 CH3-CH2- -6,5 dung CH=CH2 dịch Br2
1. So sánh thành phần phân tử và đặc điểm
cấu tạo của 3 hợp chất trên.
2. Theo em, tại sao các hợp chất trên đều có
tính chất hóa học đặc trưng là làm mất màu dung dịch Br2?
Thực hiện nhiệm vụ: HS hoàn thành phiếu bài tập theo 4 nhóm.
Báo cáo, thảo luận: Đại diện nhóm HS đưa